পেসাচের জন্য অনেক প্রস্তুতির মধ্যে একটি হল কাশেরিং (কোশার ব্যবহারের জন্য একটি নন-কোশার ভেসেল বা পেসাচে ব্যবহারের জন্য একটি চেমেটজ ভেসেল প্রস্তুত করার একটি প্রক্রিয়া)। বেশিরভাগ লোকই পেসাচের প্রস্তুতির জন্য তাদের পাত্রগুলি কাশের করে; যাইহোক, নিম্নোক্ত নির্দেশাবলী সারা বছর কাশেরিং পাত্রের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য।
কাশেরিং মানে কি?
1. একটি য়িদ্দিশ শব্দ যার অর্থ যথাযথ, সঠিক কিছু বর্ণনা করতে ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে ইহুদিদের খাদ্যতালিকাগত বিধিনিষেধ অনুযায়ী তৈরি খাবার। 2. এর অর্থ আচারগতভাবে সঠিক বা সঠিক এবং ইহুদিদের খাদ্যতালিকাগত আইন অনুসরণ করে প্রস্তুত করা খাবারের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য৷
আপনি কীভাবে জিনিসগুলি কাশের করেন?
কাশের করতে, পাত্রের প্রতিটি অংশ ফুটন্ত জলের সাথে যোগাযোগ করতে হবে। এই প্রক্রিয়াটি অংশে করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, একটি বড় চামচ ফুটন্ত জলের পাত্রে 10 সেকেন্ডের জন্য ডুবিয়ে রাখা যেতে পারে, উল্টে তারপর বাকিটা ডুবিয়ে রাখা যেতে পারে।
কাশেরিং পাথর কি?
যেকোন কাউন্টারটপে ছিদ্র বা স্ক্র্যাচ আছে যেখানে খাবারের ছোট কণা আটকে যেতে পারে কাশের করা যাবে না এবং পরিবর্তে ঢেকে রাখা উচিত। কাশেরিং কাউন্টারটপগুলির জন্য আদর্শ পদ্ধতিটিকে "ইরুই মায়িম রোইচিন" বলা হয় যার অর্থ, "ফুটন্ত জল ঢালা"। পাত্রটি নিস্তারপর্বের জন্য কোশার হওয়া উচিত।
ইহুদিরা কেন কোশার খায়?
উৎস। ইহুদিরা বিশ্বাস করে যে ঈশ্বর কোশার আইনের আদেশ দেন। মূসা ঈশ্বরের অনুসারীদের এই নিয়মগুলি শিখিয়েছিলেন এবং মৌলিক বিষয়গুলি লিখেছিলেনতাওরাতের আইনগুলির। কোশার খাবার খাওয়ার মাধ্যমে, কিছু ইহুদি লোক বিশ্বাস করে যে এটি তাদের ঈশ্বরের সাথে সংযুক্ত বোধ করতে সাহায্য করে।
