জাপানি উপায় গ্রিলড হর্স ম্যাকারেল খাওয়া এবং উপভোগ করার জন্য নিম্নলিখিতটি সহজ পরামর্শ। ভাজা মাছের চামড়া খসখসে এবং সুস্বাদু। এটি বেশ ভোজ্য। ছোট হাড় মুখের মধ্যে প্রবেশ করতে পারে; আপনার আঙ্গুল দিয়ে এই হাড়গুলির যে কোনো একটি অপসারণ করতে নির্দ্বিধায়৷
ঘোড়ার ম্যাকারেল কি খেতে ভালো?
যদিও তারা বেশ তৈলাক্ত মাছ, ঘোড়ার ম্যাকেরেলের স্বাভাবিক ম্যাকেরেল থেকে আলাদা স্বাদ থাকে। পর্তুগিজরা প্রায়ই এগুলিকে এস্কাবেচে রান্না করে (ভাজা তারপর মিষ্টি আচারের মদের মধ্যে ভাজা) এবং জাপানিরা প্রায়শই তাতাকি তৈরি করতে ব্যবহার করে, যা প্রাচ্যের তাতারের মতো।
ঘোড়া ম্যাকেরেলের স্বাদ কেমন?
ঘোড়ার ম্যাকারেলের একটি হালকা স্বাদ আছে এবং প্রায়শই তাজা গ্রেট করা আদা দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
আপনি কীভাবে ঘোড়ার ম্যাকারেল পরিষ্কার করবেন?
পদক্ষেপ
- একটি কোলেন্ডারে মাছটি দ্রুত ধুয়ে ফেলুন।
- মাছের পেট বের করার সাথে সাথে, মাথার পিছনে মাছ ছিদ্র করতে রান্নাঘরের কাঁচি ব্যবহার করুন। …
- পেট আপনার দিকে ঘুরিয়ে দিন।
- লেজের দিকে কাটুন এবং ছুরিটি নীচের দিকে টেনে মাথাটি ছিঁড়ুন এবং একই নড়াচড়ায় অভ্যন্তরীণ অংশ টেনে বের করুন।
ঘোড়া ম্যাকেরেল কিসের জন্য?
টাটকা (সাশিমি-গ্রেড) ঘোড়ার ম্যাকারেল তাতাটাকি (হালকা সিরা করা, মাঝখানে কাঁচা রেখে), সাশিমি এবং ম্যারিনেট করা খাবার ব্যবহার করা যেতে পারে। এই মাছগুলি লবণ দিয়ে ভাজা, গভীর ভাজা, সিদ্ধ এবং ফিশবল হিসাবেও সুস্বাদু হয়৷
