ক্যাফিন এমন একটি পদার্থ যা আপনি চা, কফি, চকোলেট বা কোকো থেকে অনেক খাবার এবং পানীয়তে পান। এটি প্রাকৃতিকভাবে কফি বিন এবং চা গাছে পাওয়া যায়। এটি এমন একটি পদার্থ যা উদ্দীপক বৈশিষ্ট্য প্রদান করে, তবে এর স্বাদের বৈশিষ্ট্যও রয়েছে।
ক্যাফেইন কোথা থেকে আসে এবং কিভাবে তৈরি হয়?
প্রাকৃতিক ক্যাফেইন বিভিন্ন খাবার ও পানীয়তে ব্যবহার করার জন্য গাছ থেকে বের করা হয়। সারা বিশ্ব জুড়ে 60 টিরও বেশি প্রজাতির উদ্ভিদে পাওয়া যায়, ক্যাফেইন আসে কফি বিন, ক্যাকো মটরশুটি এবং কোলা বাদামের বীজ থেকে; চায়ের পাতা এবং কুঁড়ি; ইয়েরবা সাথীর পাতা; এবং ইয়োকোর ছালে৷
ক্যাফেইন কোথা থেকে পাওয়া যায়?
ক্যাফিন প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া যায় ফল, পাতা এবং মটরশুটি কফি, কেকো এবং গুয়ারানা গাছে। এটি পানীয় এবং পরিপূরকগুলিতেও যোগ করা হয়৷
ক্যাফেইন কি মানুষের তৈরি?
সিন্থেটিক ক্যাফেইন ইউরিয়া রাসায়নিক সংশ্লেষণ দ্বারা একটি কাঁচামাল হিসাবে উত্পাদিত হয়, যা পরে মিথাইল ক্লোরাইড এবং ইথাইল অ্যাসিটেটের মতো বিভিন্ন রাসায়নিকের সাথে মিলিত হয়। যখন ক্যাফেইন কৃত্রিমভাবে তৈরি করা হয়, তখন এটি অনেক বেশি ঘনত্বের সাথে উত্পাদিত হয় এবং শরীর দ্বারা অনেক দ্রুত শোষিত হয়।
ক্যাফেইন কি প্রাকৃতিক নাকি সিন্থেটিক?
ক্যাফেইন প্রথম আবিষ্কৃত হয়েছিল প্রাকৃতিকভাবে কেকো, গুয়ারানা বেরি এবং ইয়েরবা মেটের মতো উদ্ভিদে ঘটে। এটি এখন 60 টিরও বেশি বিভিন্ন উদ্ভিদ প্রজাতির মধ্যে উপস্থিত বলে জানা গেছে। প্রাকৃতিক ক্যাফেইন কদাচিৎনিজেই পাওয়া যায়; এটি প্রায়শই উদ্ভিদে পাওয়া ভিটামিন এবং মিথাইলক্সানথাইনগুলির সাথে উপস্থিত থাকে৷
