আচ্ছা, যে কেউ নিপুণভাবে ভরা পোরজি খেয়েছেন, তাতে আশ্চর্যের কিছু হবে না, তা সেঁকানো, ভাজা, ভাজা, এমনকি পোচ করাই হোক না কেন, মাছ হল ভাল খাওয়ার প্রজাতির মধ্যে একটি লং আইল্যান্ড সাউন্ডে… নাম বাদ দিয়ে, সাউন্ডের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিনোদনমূলক মাছের প্রজাতির মধ্যে পোরগি হল অন্যতম।
পোর্গি মাছের স্বাদ কেমন?
পণ্যের প্রোফাইল: লাল পোর্গির সাদা, কোমল মাংস থাকে বড় ফ্লেক সহ এবং হালকা, মিষ্টি স্বাদের। এটি স্বাদ এবং টেক্সচারে স্ন্যাপারের সাথে তুলনা করা হয়েছে। পোর্জিতে প্রচুর ছোট হাড় থাকে, যার কারণে তাদের ফিলেট করা কঠিন হয়।
পোর্গি মাছ কি আপনার জন্য ভালো?
স্কুপ, কখনও কখনও পোর্গি বলা হয়, এটি একটি মাছ যা লং আইল্যান্ড থেকে ম্যাসাচুসেটস পর্যন্ত প্রচুর। এতে সেলেনিয়াম, ভিটামিন B6 এবং B12, নিয়াসিন এবং ফসফরাস বেশি, যেখানে সোডিয়াম কম এবং প্রোটিনের কম চর্বিযুক্ত উৎস।
পর্জি মাছে কি পারদ বেশি থাকে?
পোর্জি মাছে পারদ দূষণের উপর সাম্প্রতিক গবেষণায় খুঁজে পাওয়া কঠিন; বেশিরভাগ তথ্য 1977 থেকে এসেছে, যা পোর্গ মাছকে বিষাক্ত পদার্থের উচ্চ হিসাবে তালিকাভুক্ত করেছে। … ন্যাশনাল স্মার্ট সিফুড গাইড 2011 বলে যে দক্ষিণ আটলান্টিক উপকূল এবং মেক্সিকো উপসাগর থেকে লাল পোর্গি, যা তাই নামেও পরিচিত, এতে পারদ এবং অন্যান্য দূষিত পদার্থ কম।
পর্জি কি ধরনের মাছ?
Porgy, Sparidae পরিবারের প্রায় 100 প্রজাতির সামুদ্রিক মাছের যেকোনো একটি (অর্ডার পারসিফর্মেস)। Porgies, কখনও কখনও সমুদ্র ব্রীম বলা হয়, সাধারণত উচ্চ-ব্যাকড স্ন্যাপার- বা গ্রান্টের মতো মাছ।
