Surströmming Surströmming Surströmming (উচ্চারিত [ˈsʉ̂ːˌʂʈrœmːɪŋ]; সুইডিশ এর জন্য ''টক হেরিং'') হল একটি হালকা-লবণযুক্ত গাঁজানো বাল্টিক সাগর হেরিং অন্তত 6 শতকের সুইডিশ রন্ধনশৈলীতে ঐতিহ্যগত। … ঐতিহ্যগতভাবে, স্ট্রমিংয়ের সংজ্ঞা হল "কালমার প্রণালীর উত্তরে বাল্টিকের লোনা জলে মাছ ধরা হেরিং"। https://en.wikipedia.org › উইকি › Surströmming
Surströmming - উইকিপিডিয়া
সারস্ট্রোমিং (বলুন "সুর-স্ট্রোহ-মিং") হল সুইডেনের টিনজাত মাছ যা টিনগুলিকে সিল করে বিক্রি করার আগে গাঁজন করা হয় (দুই মাস লবণাক্ত ব্রিনে রেখে)। মাছের গাঁজন প্রক্রিয়ার ফলে একটি শক্তিশালী পচা ডিমের গন্ধ তৈরি হয়।
সার্স্ট্রোমিং কি আপনাকে অসুস্থ করতে পারে?
এটি খাওয়া আপনার পক্ষে এত খারাপ বলে মনে করা হয় যে ইউরোপীয় ইউনিয়ন এটি নিষিদ্ধ করার চেষ্টা করছে, তবে একার গন্ধই আপনাকে অসুস্থ করে তুলতে পারে। সারস্ট্রোমিং হল এক ধরনের গাঁজানো হেরিং যা গ্রীষ্মের শেষের দিকে সুইডেনে ঐতিহ্যগতভাবে উপভোগ করা হয় (সত্যিই?)।
সার্স্ট্রোমিং এত খারাপ কেন?
সার্স্ট্রোমিং এর আছে একটি খুব বিষাক্ত, নোংরা এবং নোংরা গন্ধ। এটি নমুনা যেখানে এটি fermented হয়. কৌশলটি হল জলের নীচে টিন খোলা (যেমন জল ভর্তি বালতিতে), যাতে বিষাক্ত গ্যাসগুলি জলের সাথে মিশে যায়৷
সার্স্ট্রোমিং কি অবৈধ?
কেউ কেউ বলে সার্স্ট্রমিং, একটি গাঁজানো হেরিং, দিনের জন্য রোদে ফেলে রাখা আবর্জনার মতো গন্ধ। কিন্তু এখন বেশ কয়েকটি প্রধান থেকে মাছ নিষিদ্ধ করা হয়েছেএয়ারলাইনস, জুতা বোমা এবং আগ্নেয়াস্ত্রের মতো বিপজ্জনক অস্ত্র সহ শ্রেণীবদ্ধ। … কেউ কেউ বলে এটা কেবল পচা মাছ, যার গন্ধ পচা মাছের মতো।
সুইডিশরা কেন পচা মাছ খায়?
মাছটি প্রথম সুইডিশ সৈন্যরা 17 এবং 18 শতকে ব্যবহার করেছিল, যখন তাদের প্রয়োজন ছিল অ-পচনশীল খাবার যা দীর্ঘ মার্চের জন্য স্থায়ী হবে। বাল্টিক মাছ মে এবং জুন মাসে ধরা হয়, এক থেকে দুই মাস গাঁজানো হয়, তারপর টিন করা হয়। … আগস্টের শেষের দিকে সুইডিশদের সার্স্ট্রোমিং খাওয়ার ঐতিহ্যবাহী সময়।
