2024 লেখক: Elizabeth Oswald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:04
এবং সঙ্গত কারণে: গত দুই দশকে প্রকাশিত বেশ কিছু গবেষণায় প্রমাণ পাওয়া গেছে যে পোড়া, ধূমপান করা এবং ভালোভাবে করা মাংস খাওয়া ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে-অগ্ন্যাশয়, কোলোরেক্টাল এবং প্রোস্টেট ক্যান্সার, বিশেষ করে।
পোড়া মাংস খাওয়া কি খারাপ?
বিশেষজ্ঞরা রান্না করা খাস্তা মাংস খাওয়ার বিরুদ্ধে পরামর্শ দেন, কারণ এটি আপনার প্রোস্টেট, অগ্ন্যাশয় এবং কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। একটি পোড়া বার্গার আপনার স্বাদ কুঁড়ি চালু করার চেয়ে আরও বেশি কিছু করতে পারে। এটি ক্যান্সার সৃষ্টিকারী রাসায়নিকও তৈরি করতে পারে।
পোড়া খাবার খেলে ক্যান্সার হয় কেন?
যদিও বিজ্ঞানীরা অ্যাক্রিলামাইডের উৎস শনাক্ত করেছেন, তারা নিশ্চিত করতে পারেননি যে এটি সাধারণত রান্না করা খাবারে পাওয়া মাত্রায় খাওয়া হলে এটি মানুষের মধ্যে একটি কার্সিনোজেন। উপলব্ধ তথ্যের একটি 2015 পর্যালোচনা এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয়েছে যে " খাদ্যতালিকাগত অ্যাক্রিলামাইড সবচেয়ে সাধারণ ক্যান্সারের ঝুঁকির সাথে সম্পর্কিত নয়"৷
পোড়া খাবার আপনার জন্য খারাপ কেন?
পোড়া টোস্টে অ্যাক্রিলামাইড থাকে, একটি যৌগ যা স্টার্চি খাবারে তৈরি হয় উচ্চ তাপে রান্নার পদ্ধতি যেমন রোস্টিং, বেকিং এবং ভাজার সময়। যদিও প্রাণীদের গবেষণায় দেখা গেছে যে উচ্চ পরিমাণে অ্যাক্রিলামাইড সেবন করলে ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে, মানুষের গবেষণায় মিশ্র ফলাফল পাওয়া গেছে।
পোড়া খাবারের কালো জিনিসকে কী বলে?
Acrylamide কালো, পোড়া জিনিস যা কিছু খাবারে তৈরি হতে পারে যাতে শর্করা থাকে এবংকিছু অ্যামিনো অ্যাসিড যখন উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করা হয়, যেমন ভাজা, ভাজা বা বেকিং (ফুটানো এবং বাষ্প সাধারণত অ্যাক্রিলামাইড তৈরি করে না)।
প্রস্তাবিত:
বিপিএ কি ক্যান্সার সৃষ্টি করে?
BPA ইস্ট্রোজেন রিসেপ্টর α এবং β এর সাথে মিথস্ক্রিয়া করার জন্য ইস্ট্রোজেনকে অনুকরণ করতে পারে, যার ফলে কোষের বিস্তার, অ্যাপোপটোসিস বা স্থানান্তরের পরিবর্তন ঘটে এবং এর ফলে, ক্যান্সারের বিকাশ এবং অগ্রগতিতে অবদান রাখে। BPA কি মানুষের জন্য ক্ষতিকর?
হাইড্রোজেন কি ক্যান্সার সৃষ্টি করে?
হাইড্রোজেন পারক্সাইড ক্যান্সার ঘটাতে বা প্রচার করার দুর্বল সম্ভাবনা রয়েছে। এটি যেভাবে কাজ করে তা স্পষ্ট নয়, তবে ডিএনএ-র সরাসরি ক্ষতি, ডিএনএ মেরামতের ব্যাঘাত বা দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ জড়িত হতে পারে। কী গ্যাস ক্যান্সার নিরাময় করে? ক্রায়োসার্জারি কি?
কমফ্রে কি ক্যান্সার সৃষ্টি করে?
কমফ্রে যৌগ রয়েছে যা লিভারের জন্য বিষাক্ত এবং লিভার ক্যান্সার হতে পারে। কমফ্রেকে ফক্সগ্লোভের সাথে বিভ্রান্ত করা হয়েছে, একটি বিষাক্ত উদ্ভিদ, যার একই রকম পাতা রয়েছে। কমফ্রে কি সত্যিই বিষাক্ত? Comfrey এ বিষাক্ত পদার্থ আছে যা লিভারের মারাত্মক ক্ষতি এবং এমনকি মৃত্যুর কারণ হতে পারে। আপনার কখনই মুখ দিয়ে কমফ্রে নেওয়া উচিত নয়। কমফ্রেতে থাকা বিষাক্ত পদার্থগুলি ত্বক দ্বারা শোষিত হতে পারে। এমনকি ক্রিম এবং মলম শুধুমাত্র অল্প সময়ের জন্য এবং শুধুমাত্র একজন ডাক্তারের তত্ত্বাব
লাইকেন স্ক্লেরোসাস কি ক্যান্সার সৃষ্টি করে?
কিছু ক্ষেত্রে, লাইকেন স্ক্লেরোসাস ক্যান্সারের কারণ হতে পারে, তবে এই অবস্থার সাথে শুধুমাত্র 4% মহিলার ভালভার ক্যান্সার হওয়ার খবর পাওয়া গেছে। এতে অনেক বছর সময় লাগতে পারে, তাই এটা বিশ্বাস করা হয় যে সঠিক চিকিৎসা এবং ঘন ঘন ডাক্তারের কাছে গেলে ক্যান্সার এড়ানো যায়। লাইকেন স্ক্লেরোসাস কি ধরনের ক্যান্সার সৃষ্টি করে?
পুলেগন কি ক্যান্সার সৃষ্টি করে?
গবেষণায় পুলেগন নামক একটি রাসায়নিকের উচ্চ মাত্রার বিবরণ দেওয়া হয়েছে, যা অন্যান্য গবেষণায় এটি গ্রাসকারী ইঁদুরের লিভার এবং ফুসফুসে ক্যান্সারজনিত পরিবর্তন ঘটায়। পুলেগোন হল পুদিনা পণ্য থেকে তৈরি তেলের নির্যাসের একটি উপাদান এবং এটি পুদিনা এবং মেন্থল-গন্ধযুক্ত ই-সিগারেট পণ্যে পাওয়া যায়। পুলেগন কি কার্সিনোজেনিক?
