সসেজ কেসিং বাড়িতে উইনার তৈরির একটি অপরিহার্য অংশ। তাদের কাজ হল সসেজের মাংসকে আবদ্ধ করা যাতে সসেজ তার আকৃতি ধরে রাখে। কখনও কখনও তারা সসেজে স্বাদ যোগ করে যেমন হট ডগের জন্য স্মোকড কেসিং। আপনি যখন সসেজ তৈরি করা শুরু করেন তখন এটি কিছুটা কঠিন হতে পারে।
সসেজের আবরণ খাওয়া কি ঠিক?
সসেজ কেসিংগুলি ভিতরে ফিলিংকে ধরে রাখতে এবং আকার দিতে ব্যবহৃত হয় যাতে এটি রান্না করা যায়। প্রাকৃতিক সসেজ কেসিং এবং সিন্থেটিক জাত রয়েছে এবং এদের অধিকাংশই ভোজ্য। যদিও বেশিরভাগ সসেজ প্রেমীরা এর আবরণে একটি সসেজ রান্না করবে, এমন সময় আছে যখন কেসিংগুলি সরানো যেতে পারে।
আপনি কি সসেজের আবরণ সরাতে চান?
সসেজ কেসিং হল "ত্বক" যা সসেজের বাইরের দিকে মোড়ানো হয়। হ্যাঁ, আপনি এটি খান, এটি সসেজের অংশ। যদি আপনি সসেজকে টুকরো টুকরো করে ফেলার চেষ্টা করেন তাহলেই আপনি সেগুলিকে সরিয়ে দেবেন। সসেজ কেসিং দুটি প্রকারে পাওয়া যায়: প্রাণী এবং সিন্থেটিক।
সসেজের আবরণ কেন তৈরি হয়?
উৎস। প্রাকৃতিক সসেজ কেসিংগুলি মাংস প্রাণীদের ছোট অন্ত্রের উপ-মিউকোসা থেকে তৈরি করা হয়, অন্ত্রের একটি স্তর যা মূলত প্রাকৃতিকভাবে সৃষ্ট কোলাজেন নিয়ে গঠিত। … প্রক্রিয়াকরণের সময় বাইরের চর্বি এবং ভিতরের মিউকোসার আস্তরণ সরানো হয়।
কেসিং সসেজের সুবিধা কী?
প্রাকৃতিক আবরণগুলি আপনার সসেজগুলিকে যে কোনও ধূমপান প্রক্রিয়ার গভীর, এমনকি অনুপ্রবেশের অনুমতি দেয়।এগুলি সম্পূর্ণ ভোজ্য, আপনি যখন আপনার সমাপ্ত সসেজগুলিতে কামড় দেন তখন একটি ভাল টেক্সচার থাকে এবং তারা আপনার সসেজের স্বাদকে তাদের নিজস্ব দ্বারা নষ্ট করে না৷
