ভারত. মসলা মেরিনেট করা মাংসের টুকরোগুলো। মূলত আমিষভোজী রন্ধনপ্রণালী থেকে একটি খাবার, মুসলমানরা উত্তর ভারতীয় রাজ্য বিহারের বিহারী কাবাব উদ্ভাবন করেছিল কারণ এটি গরুর মাংস দিয়ে তৈরি। এটি অন্যান্য দেশে ছড়িয়ে পড়েছে।
ভারতীয়রা কি কাবোব খায়?
কাবাব একটি সুন্দর এবং হালকা ভারতীয় ক্ষুধাদায়ক। তারা সারা ভারতে খুব জনপ্রিয়। চুলা দিয়ে বা ছাড়াই ঘরে বসে কীভাবে সুস্বাদু কাবাব তৈরি করবেন তা শিখুন। কাবাব স্টার্টার বা স্ন্যাক ডিশ হিসেবে খাওয়া যেতে পারে।
কোন দেশে কাবাব আছে?
কাবাবের উদ্ভব হয়েছিল বলে মনে করা হয় তুরস্কে যখন সৈন্যরা খোলা মাঠের আগুনে তরবারির উপর তির্যক তাজা শিকার করা প্রাণীর খণ্ডগুলি গ্রিল করত। নামটি সর্বপ্রথম 1377 সালে কিসা-ই ইউসুফের একটি তুর্কি লিপিতে আবিষ্কৃত হয়েছিল, যা প্রাচীনতম পরিচিত উৎস যেখানে কাবাবকে একটি খাদ্য আইটেম হিসাবে উল্লেখ করা হয়।
ভারতে কত ধরনের কাবাব আছে?
পুরো ভারত জুড়ে পাওয়া যায়, এই আটটি কাবাব একজন মাংস-প্রেমীর খাদ্যগ্যাসের চূড়ান্ত উৎস। আমরা বিশ্বাস করি যে ভারতে প্রতিটি নিবেদিত আমিষভোগীকে অবশ্যই দেশে পাওয়া বিভিন্ন কাবাব সম্পর্কে সবকিছু জানতে হবে।
ভারতের কোন শহর কাবাবের জন্য বিখ্যাত?
করিমের, জামা মসজিদ, পুরানো দিল্লি আইকনিক করিমের রন্ধনশৈলীর জন্য পরিচিত এবং কাবাব এর বিশেষত্ব। মাংস প্রেমীদের জন্য এই মক্কা-মদিনা স্মোকি-শুকনো এবং খাস্তা মাটন বুরাহ কাবাব থেকে শুরু করে সেরা স্বাদের কাবাব পরিবেশন করে,মাটন সেখ, চিকেন টিক্কাস, তন্দুরি মাছ আরও অনেক কিছু।
