দুটি মাছই একই পরিবারের এবং তারা একই জলে বাস করে, তাই সম্ভবত তাদের স্বাদ একই, তাই না? … কড একটি আরো হালকা, পরিষ্কার স্বাদ আছে. হ্যাডক আরও সুস্বাদু এবং “মাছ”। যাইহোক, কড এবং হ্যাডকের মধ্যে পার্থক্য স্বাদের চেয়ে আকৃতি এবং টেক্সচার সম্পর্কে বেশি। কড ফিললেটগুলি আরও ঘন এবং শক্ত হয়৷
কোন মাছ সবচেয়ে কম মাছের স্বাদের?
আর্কটিক চর দেখতে স্যামনের মতো, তবে এটি কম তৈলাক্ত, তাই মাছের স্বাদ কম। ফ্লাউন্ডার এবং ক্যাটফিশও হালকা এবং সহজলভ্য, যেমন রেইনবো ট্রাউট এবং হ্যাডক। তেলাপিয়া হ'ল সমুদ্রের হাড়হীন, চামড়াহীন মুরগির স্তন - এটির প্রায় নিরপেক্ষ স্বাদ রয়েছে৷
কোনটি স্বাস্থ্যকর কড বা হ্যাডক?
কডের আরও ভালো পুষ্টি উভয় মাছই কার্বোহাইড্রেট মুক্ত, প্রোটিন খুব বেশি এবং এতে কোনো ফাইবার থাকে না। হ্যাডক কডের তুলনায় স্যাচুরেটেড ফ্যাট কম থাকার একক সুবিধা রয়েছে, কিন্তু একই পরিমাণ মাছ খাওয়া হলে উভয় মাছই দৈনিক চর্বি গ্রহণের পরিমাণে অবদান রাখে।
হ্যাডকের স্বাদ কি কডের চেয়ে ভালো?
হ্যাডক হল এমন মাছ যা বেশিরভাগ শেফ মাছ এবং চিপসের জন্য পছন্দ করেন। টেক্সচারটি কডের মতো ফ্লেকি বা কোমল নয় তবে মাংসের আরও স্বাদ রয়েছে। হ্যাডকের একটি সামান্য মিষ্টি আছে যা ব্যাটারের বাটারির স্বাদের সাথে ভালভাবে মিলিত হয়।
হ্যাডক কি সত্যিই মাছের?
হ্যাডক একটি মৃদু, সামান্য মিষ্টি স্বাদযুক্ত মাছ অতি শক্তিশালী মাছের গন্ধ ছাড়াই। এটা সাদামাংস চর্বিহীন, তৈলাক্ততার মাত্রা কম এবং সূক্ষ্ম ফ্লেক্স যা একবার রান্না করলে শক্ত এবং কোমল হয়।
