2024 লেখক: Elizabeth Oswald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:04
এটা দেখা যাচ্ছে, যদি আপনার টার্কি স্টকটি জেলির মতো সঙ্গতিতে পরিনত হয় তা ঠান্ডা হওয়ার পরে, আপনি আপনার স্টকটি পুরোপুরি তৈরি করেছেন। হাড়ের (বিশেষত ডানার) ভিতরে কোলাজেন থাকে এবং আপনি যখন সেগুলিকে দীর্ঘক্ষণ সিদ্ধ করেন, তখন তা ভেঙে জেলটিনে পরিণত হয় এবং একটি খুব সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু স্টক তৈরি করে৷
আপনি কিভাবে বুঝবেন ঘরে তৈরি টার্কি স্টক খারাপ?
রান্না করা টার্কি স্টক খারাপ কিনা তা কীভাবে বুঝবেন? যদি রান্না করা টার্কি স্টক গন্ধ, গন্ধ বা চেহারা তৈরি করে, বা যদি ছাঁচ দেখা দেয় তবে তা বাতিল করা উচিত।
স্টক কি জেলটিনাস হওয়া উচিত?
যদি এটি ঠাণ্ডা করার সময় অন্তত কিছুটা জেল হয়ে যায়, তাহলে শরীরের জন্য এটি একটি ভাল লক্ষণ। একই সময়ে, একটি ভাল মৌলিক স্টকের কোন বিশেষ শক্তিশালী বা অপ্রচলিত স্বাদ থাকা উচিত নয়। এখানে লক্ষ্য হল বহুমুখিতা, তাই আমরা নিশ্চিত করতে চাই যে এটি সব ধরনের রেসিপির সাথে কাজ করবে।
আপনি কি টার্কি স্টক বেশি রান্না করতে পারেন?
আপনার হাড়গুলিকে পর্যাপ্ত পরিমাণে সিদ্ধ করুন, কিন্তু খুব দীর্ঘ নয় তবুও, আপনি যদি আপনার ঝোল বেশিক্ষণ রান্না করেন, তবে এটি অতিরিক্ত রান্না হয়ে যাবে, যা হতে পারে বিশেষ করে অপ্রীতিকর যদি আপনি ঝোলের পাত্রে শাকসবজি যোগ করেন যা ভেঙে যাওয়ার প্রবণতা থাকে, স্বাদে একবারে তিক্ত এবং অতিরিক্ত মিষ্টি হয়।
টার্কি জেলটিন কি আপনার জন্য ভালো?
জেলেটিন প্রোটিন সমৃদ্ধ, এবং একটি অনন্য অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোফাইল রয়েছে যা এটিকে অনেক সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধা দেয়। প্রমাণ আছে যে জেলটিন জয়েন্ট কমাতে পারেএবং হাড়ের ব্যথা, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়ায় এবং ত্বকের বার্ধক্যের লক্ষণ কমাতে সাহায্য করে।
প্রস্তাবিত:
কোন মেমব্রেন জেলটিনাস?
চুলের কোষ ও চুলের বান্ডিলগুলিকে ছাপিয়ে রাখা হল একটি জেলটিনাস স্তর এবং সেই স্তরটির উপরে রয়েছে অটোলিথিক মেমব্রেন। অটোলিথিক মেমব্রেন কী? অটোলিথিক ঝিল্লি হল অন্তঃকর্ণের ভেস্টিবুলার সিস্টেমে অবস্থিত একটি তন্তুযুক্ত গঠন। এটি মস্তিষ্কের ভারসাম্যের ব্যাখ্যায় একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ঝিল্লি শরীরের রৈখিক ত্বরণ ছাড়াও শরীর বা মাথা কাত হয়েছে কিনা তা নির্ধারণ করতে কাজ করে। ম্যাকুলায় কি জেলটিনাস মেমব্রেন থাকে?
প্রোকারিওটিক কোষের জেলটিনাস বাইরের স্তর কী?
প্রোক্যারিওটিক কোষ প্রাচীরগুলি পেপ্টিডোগ্লাইকান (ব্যাকটেরিয়া) বা সিউডোপেপ্টিডোগ্লাইকান (আর্কিয়া) দ্বারা গঠিত হতে পারে। গ্রাম-পজিটিভ ব্যাকটেরিয়া কোষগুলি একটি পুরু পেপ্টিডোগ্লাইকান স্তর দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যেখানে গ্রাম-নেতিবাচক ব্যাকটেরিয়া কোষগুলি একটি পাতলা পেপ্টিডোগ্লাইকান স্তর দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যা একটি বাইরের ঝিল্লি দ্বারা বেষ্টিত হয়। প্রোকারিওটিক কোষের বাইরের স্তর কী?
অবাক হওয়া মানে কি বিভ্রান্ত হওয়া?
যখন আপনি হতবাক হন, আপনি বিস্মিত হন। হতবাক হওয়া হল আশ্চর্য হওয়া বা সাবধানে না থাকার চরম রূপ। হতবাক হওয়া এমন কিছু নয় যা প্রতিদিন ঘটে: এটি এমন একটি শব্দ যার অর্থ হতবাক এবং হতবাক হওয়ার মতো কিছু। শুধুমাত্র অসাধারণ জিনিসই আপনাকে হতবাক করে দিতে পারে। অবাক হওয়া মানে কি?
শীতকালে থার্মোস্ট্যাট ফ্যান চালু করা উচিত নাকি স্বয়ংক্রিয় হওয়া উচিত?
আপনার ফ্যানকে অটো-এ রাখা সবচেয়ে শক্তি-দক্ষ বিকল্প। ফ্যান তখনই চলে যখন সিস্টেম চালু থাকে এবং একটানা নয়। গ্রীষ্মের মাসগুলিতে আপনার বাড়িতে আরও ভাল ডিহ্যুমিডিফিকেশন রয়েছে। যখন আপনার ফ্যানটি অটোতে সেট করা থাকে, তখন ঠান্ডা কুলিং কয়েল থেকে আর্দ্রতা ফোঁটা ফোঁটা করে বাইরে বের হয়ে যেতে পারে৷ থার্মোস্ট্যাট কি অটোতে থাকা উচিত নাকি শীতকালে চালু করা উচিত?
স্টক জেলটিনাস কেন?
যখন আপনি একটি তাজা মুরগি সিদ্ধ করেন - হাড়, চামড়া এবং মাংস দিয়ে সম্পূর্ণ - আপনি হাড় থেকে কোলাজেন বের করেন। হাড়ের এই কোলাজেনই আপনার স্যুপকে জেলে পরিণত করছে। এটি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক, এবং এটি শুধুমাত্র সমৃদ্ধ, ভালভাবে তৈরি মুরগির স্টকে ঘটে। … ভাল খবর হল এই মোটা, জেলযুক্ত স্টক অতিরিক্ত সমৃদ্ধ.
