টক ক্রিম তৈরি হয় ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া দিয়ে ডেইরি মিল্ক থেকে ফার্মেন্টিং ক্রিম দিয়ে। এই সমৃদ্ধ, সামান্য টার্ট মশলাটি প্রায়শই টাকো এবং বেকড আলু বা বেকড পণ্য, সস এবং স্টু ঘন করার জন্য টপিং হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
টক ক্রিম কোন দেশের?
টক ক্রিম সম্ভবত রাশিয়ানরাআবিষ্কার করেছিলেন, 1600 এর আগে, এবং এটি মঙ্গোলিয়ান অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় 'কুমিস' থেকে ডেরিভেটিভ বলে বলা হয়, যেটি মূলত ঘোড়ীর থেকে তৈরি হয়েছিল (ঘোড়া) দুধ, এবং অবশেষে 1900 এর দশকের মাঝামাঝি পশ্চিমা সমাজে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে।
টক ক্রিম আমেরিকান নাকি মেক্সিকান?
টক ক্রিম (উত্তর আমেরিকান ইংরেজি, অস্ট্রেলিয়ান ইংরেজি এবং নিউজিল্যান্ড ইংরেজিতে) বা টক ক্রিম (ব্রিটিশ ইংরেজি) হল একটি দুগ্ধজাত পণ্য যা নির্দিষ্ট ধরণের ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া দিয়ে নিয়মিত ক্রিম গাঁজন করে প্রাপ্ত হয়।
টক ক্রিম কি ঐতিহ্যবাহী মেক্সিকান?
এগুলি হল মেক্সিকান টক ক্রিমের সংস্করণ-অন্য কথায়, একটি দুগ্ধজাত পণ্য যা থালা-কলা দুধের সাথে খাবারকে সজীব করে। মেক্সিকানরা যখন 1900-এর দশকের গোড়ার দিকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এসে মেক্সিকান খাবার তৈরি করা শুরু করে, তখন ক্রেমার অভাবের কারণে ক্রেমার বিকল্প ছিল টক ক্রিম।
টক ক্রিম কি রাশিয়ান?
হ্যাঁ, টক ক্রিম এর উৎপত্তি রাশিয়া/পূর্ব ইউরোপে এবং একে স্মেটানা বলা হয়। পেলমেনি ডাম্পলিংস, বোর্শট, শচি বাঁধাকপির স্যুপ, ব্লিনি, স্ট্রবেরি এবং টক ক্রিম থেকে এটি সমস্ত রাশিয়ান খাবারের একটি প্রধান।