অত্যধিক ডিম যোগ করা। গোগারেসের পাফের রহস্য হল ডিম যোগ করা, তবে এখানে জিনিসটি হল - অনেক বেশি ডিম এবং ময়দা সঠিকভাবে পাফ করার জন্য খুব ভিজে যাবে। … আপনি যদি আপনার স্প্যাটুলা দিয়ে একটু স্কুপ করেন এবং এটিকে আবার বাটিতে স্লাইড করতে দেন, তাহলে এটি স্প্যাটুলার উপর সামান্য "V" ময়দা রেখে যাবে।
আপনি কীভাবে ইক্লেয়ারগুলিকে ফ্ল্যাট হওয়া থেকে রক্ষা করবেন?
ডিম যোগ করা ডিম সম্ভবত জলের পরে চক্সের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, যা ইক্লেয়ারগুলিকে উঠতে প্রয়োজনীয় বাষ্প সরবরাহ করতে সহায়তা করে। ডিমের কুসুম ইমালসিফাইং শক্তি এবং গন্ধ প্রদান করে, যখন ডিমের সাদা অংশের প্রোটিন ইক্লেয়ার খোসাকে সমর্থন করে যাতে এটি ভেঙে না যায়।
কেন আমার মুনাফাগুলি ভেঙে যায়?
কিন্তু তারা উঠলেও, শেলের অভ্যন্তরে অত্যধিক আর্দ্রতার কারণে, বিশেষ করে যদি আপনি খুব তাড়াতাড়ি চুলা থেকে বের করে আনেন, তাহলে তারা ঠান্ডা হয়ে গেলে তা স্ফীত হবে।. একটি স্থিতিশীল ভূত্বক তৈরি করার জন্য শাঁসগুলির যথেষ্ট সময় ছিল না, তাই তারা ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে ভেঙে পড়ে।
আমার চক্স পেস্ট্রি উঠল না কেন?
চক্স পেস্ট্রি তৈরি করার সময় দুটি সাধারণ সমস্যার সম্মুখীন হয়। প্রথমত, যদি আপনি ডিমগুলিকে আপনার গরম জল এবং ময়দার মিশ্রণে যোগ করেন এটি ঠান্ডা হওয়ার আগে, ডিমগুলি পেস্টে সেদ্ধ হবে এবং চুলায় উঠতে অস্বীকার করবে। … দ্বিতীয় সাধারণ সমস্যা হল অত্যধিক ডিম যোগ করা।
গৌগেরেস কতক্ষণ স্থায়ী হয়?
সঞ্চয়স্থান: অবশিষ্টাংশ ৫ দিন পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারেবা 3 মাস পর্যন্ত হিমায়িত। এগিয়ে যান: বেকড গোগারস 2 মাস পর্যন্ত হিমায়িত করা যেতে পারে।
