একটি ফ্ল্যাট প্যানকেক হতে পারে অতিরিক্ত ভেজা ব্যাটারের ফল। … ব্যাটারটি যথেষ্ট ঘন হওয়া উচিত যাতে এটি চামচ থেকে ছুটে যাওয়ার পরিবর্তে ঝরে যায়-এবং মনে রাখবেন, এতে কিছু গলদ থাকা উচিত। যদি সামান্য ময়দা সমস্যাটি সমাধান না করে তবে আপনার বেকিং পাউডারে সমস্যা হতে পারে।
আমার প্যানকেকগুলো চ্যাপ্টা এবং তুলতুলে নয় কেন?
ফ্ল্যাট প্যানকেকগুলি অত্যধিক রান্না এবং ব্যাটারের অনুপযুক্ত প্রস্তুতির কারণে হয়। … সেট হয়ে যাওয়ার পর ব্যাটারটি নাড়াবেন না, কারণ এতে কিছু তুলতুলে টেক্সচার দূর হবে। একটি মাঝারি-নিম্ন তাপমাত্রায় একটি স্কিললেটে প্যানকেকগুলি রান্না করুন। কড়াইটি আগে থেকে গরম করুন এবং রান্নার স্প্রে বা মাখনের একটি পাতলা স্তর দিয়ে কোট করুন।
আমি কীভাবে আমার প্যানকেকগুলিকে ডিফ্লেটিং থেকে রক্ষা করব?
12 ডিশার বা একটি ছোট আকারের স্কুপ ব্যবহার করুন প্রতিটি প্যানকেকের প্রথম এবং দ্বিতীয় স্কুপের জন্য। এটি দ্বিতীয় স্তরটিকে খুব ভারী হওয়া থেকে রক্ষা করে এবং প্যানকেককে ডিফ্লেটিং প্রতিরোধ করে। উপরে একটি দ্বিতীয় স্তর যোগ করার আগে প্যানকেকের প্রথম স্তরটি 40 সেকেন্ডের জন্য রান্না করুন।
আমার প্যানকেকগুলো সাদা সাদা কেন?
প্যানকেকের পরিপ্রেক্ষিতে, আপনি চান যে সেগুলি এর পরিবর্তে হালকা এবং তুলতুলে হোক। আপনার ভেজা এবং শুকনো উপাদান একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত শুধুমাত্র আপনার ব্যাটার মিশ্রিত করার চেষ্টা করুন। এমনকি যদি আপনার ব্যাটারে গলদ থাকে তবে মেশানো থেকে বিরত থাকার চেষ্টা করুন। … আপনি যদি এগুলিকে প্রায়শই ফ্লিপ করেন তবে সেগুলি ডিফ্লেটিং হয়ে যাবে এবং শেষ ফলাফল হবে ফ্ল্যাট প্যানকেক৷
ব্যাটারের নিখুঁত সাইজের প্যানকেকের পরিমাণ কত?
সঠিকভাবে বের হওয়ার জন্য সেরা টুল-আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে আকারের প্যানকেক হল একটি পরিমাপের কাপ, হয় ১/৪ বা ১/৩ কাপ। কড়াইতে ব্যাটার স্কুপ করার সময়, একসাথে অনেকগুলি প্যানকেক তৈরি করার প্রলোভন প্রতিরোধ করুন।
