একটি প্রধান খাদ্য অ্যালার্জেনের খাদ্য উত্সের নাম অবশ্যই উপস্থিত হবে: উপাদানটির নাম অনুসরণ করে বন্ধনীতে। একটি "অন্তর্ভুক্ত" বিবৃতিতে উপাদানগুলির তালিকার ঠিক পরে বা পাশে। উদাহরণ: "গম, দুধ এবং সয়া রয়েছে।"
কোথায় অ্যালার্জেনিক উপাদান প্রদর্শন করা উচিত?
FSA নির্দেশিকা বলে যে অ্যালার্জেনিক উপাদানের তথ্য অবশ্যই স্পষ্টভাবে তালিকাভুক্ত করতে হবে, যেমন একটি মেনু, বোর্ড বা তথ্য প্যাক। যদি এটি অগ্রিম প্রদান না করা হয়, তাহলে আপনাকে সাইনপোস্ট করতে হবে যেখানে এটি পাওয়া যেতে পারে৷
অ্যালার্জেনের তথ্য কোথায় সংরক্ষণ করা উচিত?
অ্যালার্জেন তথ্য একজন গ্রাহকের কাছে লিখিত আকারে একজন গ্রাহকের অর্ডার দেওয়ার এবং ডেলিভারি নেওয়ার মধ্যবর্তী সময়ে পাওয়া উচিত। টেক-ওয়ে খাবারগুলি পরিষ্কারভাবে লেবেল করা উচিত যাতে গ্রাহকরা জানেন যে কোন খাবারগুলি যাদের অ্যালার্জি আছে তাদের জন্য উপযুক্ত৷
কখন অ্যালার্জেন তথ্য প্রদান করতে হবে?
খাদ্য ব্যবসা যেমন বেকারি, কসাই বা ডেলিকেটসেন, আপনাকে অবশ্যই আপনার কেনা যেকোন আলগা আইটেমের জন্য অ্যালার্জেন তথ্য প্রদান করতে হবে যাতে 14টি অ্যালার্জেন রয়েছে।
আপনি কীভাবে অ্যালার্জেন উপস্থাপন করেন?
অ্যালার্জেনিক উপাদানগুলি যখনই উপাদান তালিকায় উপস্থিত হয় তখনই কোনও না কোনও উপায়ে জোর দেওয়া উচিত। উদাহরণস্বরূপ, আপনি তাদের তালিকা করতে পারেন বোল্ড, বিপরীত রং অথবা আন্ডারলাইন করে।
যে উপাদানগুলিকে স্পষ্টভাবে অ্যালার্জেনের উল্লেখ করতে হবে তা হল:
- টোফু (সয়া)
- তাহিনী পেস্ট (তিল)
- ঘোল (দুধ)
