পরামর্শ: সামনের জন্য, মোড়ানো (না রান্না করা) ট্যামেলগুলিকে পুনরায় ব্যবহারযোগ্য ফ্রিজার ব্যাগ বা এয়ারটাইট ফ্রিজার কন্টেনারে রাখুন এবং 6 মাস পর্যন্ত ফ্রিজ করুন। পরিবেশন করার আগে নির্দেশ অনুসারে সেগুলি বাষ্প করুন।
আমি কি রান্না করা তেঁতুল হিমায়িত করতে পারি?
একদম! রান্না করা তেঁতুল ফ্রিজে এক সপ্তাহ পর্যন্ত বা ফ্রিজারে কয়েক মাসের জন্য রাখা যেতে পারে। পুনরায় গরম করার প্রক্রিয়া একই রকম যদি সেগুলি রান্না না করা হয় বিশেষ করে যদি সেগুলি শক্ত হিমায়িত থাকে। শুধু তাদের স্টিমারে নিক্ষেপ করুন এবং তাদের আবার একটি দুর্দান্ত ধারাবাহিকতা থাকবে!
আপনি কি ভাপানোর আগে বা পরে টামেল হিমায়িত করেন?
যখন তামেলগুলিকে হিমায়িত করা হয়, সেগুলি বেশিরভাগ সাধারণত একবার রান্না করা হলে হিমায়িত হয়। … রান্না করা তমালগুলিকে হিমায়িত করা ভাল, যেহেতু রান্না না করা ফিলিংগুলি হিমায়িত করার সময় স্বাদ এবং টেক্সচার পরিবর্তন করতে পারে, তাই রান্না করার পরে টেমলেগুলিকে হিমায়িত করা আরও বেশি স্বাদ, গঠন এবং গুণমান বাঁচায়৷
আপনি কিভাবে ঠাণ্ডা হিমায়িত করবেন এবং পুনরায় গরম করবেন?
ভাপানোর জন্য, ব্যাগ থেকে ট্যামেলগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং একটি গরম স্টিমারে 15-20 মিনিটের জন্য গলানো অবস্থায় রাখুন (হিমায়িত হলে 5-10 মিনিট বেশি)। ওভেন বেকিংয়ের জন্য, ওভেনকে 325-এ প্রিহিট করুন। ব্যাগ থেকে ট্যামেলগুলি সরান, ফয়েলে মুড়িয়ে রাখুন এবং শীট প্যানে রাখুন। গলানো হলে 15-20 মিনিট বেক করুন এবং হিমায়িত হলে 20-25।
আপনি কতক্ষণ ঘরে তৈরি তমালগুলি হিমায়িত করতে পারেন?
আপনার ঘরে তৈরি ট্যামেলগুলি ফ্রিজে রাখুন, যেখানে সেগুলি থেকে ছয় মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
