যদিও আইডাহোর আলু ফসলের বেশিরভাগই রাসেট, অন্যান্য জাতের মধ্যে রয়েছে লাল আলু, ফিঙ্গারলিং এবং সোনার জাত। চার্ট আইডাহো আলু কমিশনের সৌজন্যে।
আমি কি রাসেটের পরিবর্তে আইডাহোর আলু ব্যবহার করতে পারি?
লোকেরা সাধারণভাবে "আইডাহো আলু" এর জন্য "রাসেট আলু" শব্দটি ব্যবহার করে যা নিউ ইয়র্কের দক্ষিণ জেলা দ্বারা প্রতিদ্বন্দ্বিতা করা হয়েছিল, এবং বিচারক নিশ্চিত করেছেন যে এই দুটি শব্দ বিনিময়যোগ্যভাবে ব্যবহার করা যাবে না। একটি রাসেট আলু আইডাহোর আলু নয়। একটি রাসেট আলু হল আইডাহোতে জন্মানো আলুগুলির একটি।
আইডাহোর আলু কি ধরনের?
A রাসেট আলু হল এক ধরনের আলু যা বড়, গাঢ় বাদামী ত্বক এবং কয়েকটি চোখ। মাংস সাদা, শুষ্ক এবং মেলি, এবং এটি বেকিং, ম্যাশিং এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের জন্য উপযুক্ত। রাসেট আলু মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আইডাহো আলু নামেও পরিচিত।
আইডাহো বা রাসেট আলু কি বেকড আলুর জন্য ভালো?
সেরা ফলাফলের জন্য
রাসেট আলু (কখনও কখনও আইডাহো আলু হিসাবে লেবেল করা হয়) বেছে নিন। ত্বক সুন্দরভাবে খাস্তা হয়ে যাবে যখন ঘন, স্টার্চ অভ্যন্তরটি আপনার মুখের মধ্যে গলে নরম হয়ে যায়। … আপনার বেকড আলুতে কেবল মাখন, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে উপরে রাখুন, অথবা টক ক্রিম এবং চাইভসের মতো কিছু অলঙ্করণ যোগ করুন।
রাসেট এবং আইডাহোর আলু কিসের জন্য ভালো?
রাসেট (ওরফে আইডাহো)
এই আয়তাকার আলু তাদের পুরু ত্বক এবং তুলতুলে মাংসের কারণে ম্যাশ করা এবং বেক করার জন্য উপযুক্ত। তাদের উচ্চ-ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরির সময়ও স্টার্চ সামগ্রী তাদের উপযুক্ত পছন্দ করে।
