যখন একটি অণু যেমন গ্লুকোজ একটি চক্রীয় আকারে রূপান্তরিত হয়, তখন এটি C-1 এ একটি নতুন চিরাল কেন্দ্র তৈরি করে। যে কার্বন পরমাণু নতুন চিরাল সেন্টার (C-1) তৈরি করে তাকে অ্যানোমেরিক কার্বন বলা হয়। … যেমন, α-D-গ্লুকোজ এবং β-D-গ্লুকোজ অ্যানোমার।
গ্লুকোজের দুটি অ্যানোমার কী?
হেমিয়াসিটাল কার্বন পরমাণু (C-1) একটি নতুন স্টেরিওজেনিক কেন্দ্রে পরিণত হয়, যাকে সাধারণত অ্যানোমেরিক কার্বন বলা হয় এবং the α এবং β-isomers কে অ্যানোমার বলা হয়। আমরা এখন বিবেচনা করতে পারি কিভাবে গ্লুকোজ গঠনের এই পরিবর্তনটি উপরে উল্লিখিত বিভ্রান্তিকর তথ্যের জন্য দায়ী।
উদাহরণ সহ অ্যানোমারগুলি কী?
অ্যানোমারগুলি হল সাইক্লিক মনোস্যাকারাইড বা গ্লাইকোসাইড যা এপিমার, সি-1 এর কনফিগারেশনে একে অপরের থেকে আলাদা, যদি সেগুলি অ্যালডোজ হয় বা সি-2-এ কনফিগারেশনে যদি সেগুলি কেটোস হয়। … উদাহরণ 1: α-D-Glucopyranose এবং β-D-glucopyranose অ্যানোমার।
গ্লুকোজে কয়টি অ্যানোমার থাকে?
দুটি অ্যানোমার জলীয় দ্রবণে ভারসাম্য বজায় রাখে, একটি প্রক্রিয়া যা মিউটেরোটেশন নামে পরিচিত। প্রক্রিয়াটি অ্যাসিড দ্বারা অনুঘটক হয়, যেহেতু হেমিয়াসিটাল গঠন অ্যাসিড দ্বারা অনুঘটক হয়। ডি-গ্লুকোজ স্তন্যপায়ী বিপাকের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কার্বোহাইড্রেট।
অ্যানোমার দুই ধরনের কি?
অ্যানোমারের ২টি রূপ রয়েছে, যথা আলফা এবং বিটা। -OH গ্রুপ সাইক্লিক চিনির উপর প্রথম কার্বন (C1) এর দিকে নির্দেশ করছে সেই দিক দিয়ে তাদের চিহ্নিত করা হয়। সুতরাং, কার্বনএকটি অ্যানোমেরিক কার্বন বলা হয়। একটি আলফা-গ্লুকোজ এর -OH রিংয়ের সাথে লম্ব থাকে৷
