জুলিয়েন, অ্যালুমেট, বা ফ্রেঞ্চ কাট হল একটি রন্ধনসম্পর্কিত ছুরি যাতে খাবারের আইটেমটি ম্যাচস্টিকের মতো লম্বা পাতলা স্ট্রিপে কাটা হয়।
আপনি জুলিয়েন শব্দটি কীভাবে ব্যবহার করেন?
জুলিয়েন বাক্যের উদাহরণ
মেনু S: মিষ্টি ও টক শসার জুলিয়ানের সাথে স্কালপস এবং কার্নিশ স্মোকড হালিবাট। জুলিয়েন ডিস্ক হল একটি ব্লেড যা শাকসবজিকে ম্যাচস্টিকের আকারের টুকরোতে কাটতে ব্যবহৃত হয়। লেবু জুলিয়েন: একটি ছোট সসপ্যানে সামান্য পানি দিয়ে ঢেঁড়স দিন এবং ফুটিয়ে নিন।
কেন তারা একে জুলিয়েন বলে?
একজন শেফ যখন শাকসবজিকে পাতলা করে কাটে তখন জুলিয়েন তৈরি করে। … আপনি যখন এইভাবে সবজি কাটবেন, তখন আপনি তাদের জুলিয়ান করবেন। শব্দটি এসেছে একই নামের একটি স্যুপ থেকে, যেটি তৈরি করা হয় সবজির পাতলা স্ট্রিপ দিয়ে সাজানো - ফরাসি ভাষায় একটি পোটেজ জুলিয়েন।
জুলিয়ান কোন ভাষা?
ফরাসি জুলিয়েন (1722), প্রদত্ত নাম জুলস বা জুলিয়েন থেকে, সম্ভবত সেই নামের অন্যথায় অজানা শেফ থেকে। মূলত পোটেজ জুলিয়েনে ব্যবহার করা হয় ("জুলিয়েন পোটেজ, জুলস/জুলিয়েনের পদ্ধতিতে স্যুপ"), যার অর্থ "পাতলা টুকরো থেকে তৈরি স্যুপ"; এই ইন্দ্রিয় এখন chiffonade নামে পরিচিত।
রান্না শব্দ জুলিয়ান মানে কি?
'জুলিয়েন' হল সবজিকে পাতলা করে কাটার একটি পদ্ধতি এর ফরাসি নাম। - খোসা ছাড়ানো গাজরের উভয় প্রান্ত ছেঁটে নিন। দুই টুকরো করে কেটে নিন। … - লম্বা, পাতলা তৈরি করতে আগের মতই স্লাইসিং প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুনগাজরের স্ট্রিপ যা সূক্ষ্ম ম্যাচস্টিকের মতো।
