GRAS কি? সাধারণত নিরাপদ হিসেবে স্বীকৃত (GRAS) নিয়মগুলি ফেডারেল ফুড, ড্রাগ এবং কসমেটিক অ্যাক্টের ধারা 201(গুলি) এবং 409 উল্লেখ করে এবং বলে যে খাদ্যে যোগ করা যেকোনো উপাদান অবশ্যই US FDA দ্বারা অনুমোদনের জন্য মূল্যায়ন করতে হবে।যদি এটি একটি GRAS উপাদান না হয়।
সাধারণত নিরাপদ হিসেবে স্বীকৃত মানে কি?
সাধারণত নিরাপদ হিসেবে স্বীকৃত (GRAS) হল একটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (FDA) নিজেকে যে রাসায়নিক বা পদার্থ খাদ্যে যোগ করাকে বিশেষজ্ঞরা নিরাপদ বলে মনে করেন।
লবন কি সাধারণত নিরাপদ হিসেবে স্বীকৃত?
উদাহরণস্বরূপ, সাধারণ খাদ্য উপাদান যেমন লবণ, গোলমরিচ, ভিনেগার, বেকিং পাউডার এবং মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট উদ্দেশ্য অনুযায়ী ব্যবহার করা হলে নিরাপদ বলে বিবেচিত হয় এবং সেই অনুযায়ী, GRAS-এর মধ্যে তালিকাভুক্ত নয় পদার্থ।
বিশ্বে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত খাদ্য রংয়ের নাম কী?
Red 40, যা Allura Red নামেও পরিচিত, বিভিন্ন পণ্যের মধ্যে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত লাল রং। রঞ্জক পেট্রোলিয়াম পাতন বা কয়লা tars থেকে আসে. লাল নয় এমন খাবারে মাঝে মাঝে রেড 40 থাকতে পারে, কিন্তু FDA নির্দেশ করে যে ডাইটিকে খাবার এবং পণ্যের লেবেলে নাম অনুসারে তালিকাভুক্ত করতে হবে।
কাকে প্রমাণ করতে হবে যে একটি সংযোজন ব্যবহার করা নিরাপদ?
একটি FDA পিটিশন অবশ্যই প্রমাণ দিতে হবে যে এটি সম্প্রদায়ের দ্বারা ব্যবহার/ব্যবহারের জন্য নিরাপদ। এফডিএ তারপর উপাদানগুলি মূল্যায়ন করে এবং অনেক নিরাপত্তা বিষয় বিবেচনা করে। অনুমোদিত হলে, এফডিএ একটি নিরাপদ ব্যবহার প্রতিষ্ঠা করেউপাদানটি মানুষের ক্ষতি না করে তা নিশ্চিত করার জন্য একটি উল্লেখযোগ্য নিরাপত্তা মার্জিন সহ ডোজ (1)।
