এটি গ্যাস্ট্রিক মিউকোসার প্রধান কোষ এর নিষ্ক্রিয় আকারে উত্পাদিত এবং সংরক্ষণ করা হয়, পেপসিনোজেন পেপসিনোজেন পেপসিনোজেন একটি একক পলিপেপটাইড চেইন নিয়ে গঠিত যার আণবিক ওজনআনুমানিক 42,000 দা। https://www.sciencedirect.com › বিষয় › পেপসিনোজেন
পেপসিনোজেন - একটি ওভারভিউ | বিজ্ঞান প্রত্যক্ষ বিষয়
এবং তারপর প্রয়োজন হিসাবে মুক্তি. পেপসিনোজেন একটি 44-অ্যামিনো-অ্যাসিড পেপটাইডের অটোক্যাটালাইটিক ক্লিভেজ দ্বারা পেপসিনে রূপান্তরিত হয়।
পেপসিন কোথায় উৎপন্ন হয়?
পেপসিন পার্লস
পেপসিন হল একটি পেট এনজাইম যা খাওয়া খাবারে পাওয়া প্রোটিন হজম করতে কাজ করে। গ্যাস্ট্রিক প্রধান কোষগুলি পেপসিনকে পেপসিনোজেন নামে একটি নিষ্ক্রিয় জাইমোজেন হিসাবে নিঃসরণ করে। পাকস্থলীর আস্তরণের মধ্যে প্যারিটাল কোষগুলি হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড নিঃসরণ করে যা পাকস্থলীর pH কমিয়ে দেয়।
পেপসিন কি শুকরের মাংস থেকে তৈরি হয়?
পেপসিন শুয়োরের পেট থেকে বাণিজ্যিকভাবে প্রস্তুত হয়।
পেপসিনের প্রধান উৎস কি?
বানিজ্যিক পেপসিন হগের পেটের গ্রন্থি স্তর থেকে বের করা হয়। এটি রেনেটের একটি উপাদান যা পনির তৈরির সময় দুধ দধিতে ব্যবহৃত হয়।
পেপসিন কি দিয়ে তৈরি?
পেপসিন হল একটি চেইন প্রোটিন (মনোমার) একটি গভীর ফাটল দ্বারা পৃথক দুটি অনুরূপ ভাঁজ করা ডোমেন দ্বারা গঠিত। পেপসিনের অনুঘটক সাইটটি ডোমেনের সংযোগস্থলে গঠিত হয়, প্রতিটি ডোমেনে দুটি অ্যাসপার্টিক অ্যাসিডের অবশিষ্টাংশ থাকে, Asp32 এবং Asp215৷
