আজওয়াইন, আজোয়ান, বা ট্র্যাচিস্পারাম আম্মি- যা আজোয়ান ক্যারাওয়ে, থাইমল বীজ, বিশপের আগাছা বা ক্যারাম নামেও পরিচিত- Apiaceae পরিবারের একটি বার্ষিক ভেষজ। গাছের পাতা এবং বীজের মতো ফল উভয়ই মানুষ খেয়ে থাকে। "বিশপের আগাছা" নামটিও অন্যান্য উদ্ভিদের একটি সাধারণ নাম৷
আপনি ইংরেজিতে আজওয়াইনকে কী বলেন?
আজওয়াইন (ট্র্যাকিস্পারমাম আম্মি) একটি উদ্ভিদ যা ক্যারাওয়ে এবং জিরার মতো ছোট, বীজের মতো ফল উৎপন্ন করে। … এটি ক্যারাম বীজ, বিশপের আগাছা এবং আজোয়ান ক্যারাওয়ে সহ আরও অনেক নামে চলে। আজওয়াইন ভারতীয় খাবারে সাধারণ। থাইমের মতো সুগন্ধ সহ এটির একটি শক্তিশালী, তিক্ত স্বাদ রয়েছে৷
আজওয়াইনের বিকল্প কী?
আপনার যদি আজওয়াইন না থাকে এবং আপনি বিকল্প খুঁজতে চান তাহলে আপনি সহজেই সমান পরিমাণ প্রতিস্থাপন করতে পারেন: শুকনো থাইম। বা - শক্তিশালী গ্রীক ওরেগানোর পরিবর্তে মেক্সিকান অরেগানো যেমন হালকা অরেগানো ব্যবহার করুন। যদি আপনার কাছে গ্রীক অরেগানো থাকে তবে রেসিপিটির জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণটি প্রায় 1/3 থেকে 1/2 কমাতে ভুলবেন না।
আজওয়াইন কীভাবে তৈরি হয়?
পাট্টা আজওয়াইন ভেষজ সবুজ কাটিং বা টিপ কাটিংয়ের মাধ্যমে প্রচার করা যেতে পারে। প্রচুর পরিমাণে জৈব সার যোগ করে ভালভাবে প্রস্তুত পাত্রের মাটিতে কাটিং সরাসরি রোপণ করা যেতে পারে। … পাত্তা আজওয়াইন গাছ ছায়ায় এবং আংশিক সূর্যালোকে ভালো জন্মে। ঝুলন্ত ঝুড়িতেও এটি চাষ করা যায়।
আজওয়াইন খাওয়ার উপকারিতা কি?
6 উদীয়মান সুবিধাএবং ক্যারাম বীজের ব্যবহার (আজওয়াইন)
- ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাকের বিরুদ্ধে লড়াই করুন। ক্যারাম বীজের শক্তিশালী অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। …
- কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায়। …
- রক্তচাপ কমতে পারে। …
- পেপটিক আলসার প্রতিরোধ করে এবং বদহজম দূর করে। …
- কাশি প্রতিরোধ করতে পারে এবং বায়ুপ্রবাহ উন্নত করতে পারে। …
- এন্টি-ইনফ্লেমেটরি প্রভাব রয়েছে।
