: একটি কৃত্রিমভাবে প্রস্তুত সোডিয়াম বা ক্যালসিয়ামের লবণ বিশেষত পূর্বে মিষ্টি হিসেবে ব্যবহৃত হত।
সাইক্লামেট কি নিরাপদ?
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা, খাদ্য ও কৃষি সংস্থার খাদ্য সংযোজন বিষয়ক যৌথ বিশেষজ্ঞ কমিটি (জেইসিএফএ)-এর বিশিষ্ট বিজ্ঞানীরা গত ১০ বছরে ধারাবাহিকভাবে নির্ধারণ করেছেন মানব সাইক্ল্যামেট ব্যবহার নিরাপদ ।
স্যাকারিন নিষিদ্ধ কেন?
স্যাকারিন 1981 সালে নিষিদ্ধ করা হয়েছিল সম্ভাব্য কার্সিনোজেনসিসের ভয়ে। … ইঁদুরের মধ্যে টিউমার তৈরি করতে, স্যাকারিন প্রতি কিলোগ্রামে দেওয়া হয়, যখন স্যাকারিন মানুষের জন্য মিষ্টি হিসেবে কাজ করে তখন প্রতি কিলো মিলিগ্রামের তুলনায়।
সাইক্লামেট কিসের জন্য ব্যবহৃত হয়?
সাইক্ল্যামেটগুলির খুব মিষ্টি স্বাদ রয়েছে, সুক্রোজের প্রায় 30 গুণ মিষ্টি করার ক্ষমতা সহ। এগুলি বেকড পণ্য, মিষ্টান্ন, ডেজার্ট, কোমল পানীয়, সংরক্ষণ এবং সালাদ ড্রেসিংগুলিতে মিষ্টি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এগুলিকে প্রায়শই স্যাকারিনের সাথে একত্রিত করা হয় যাতে একটি সিনেরজিস্টিক মিষ্টি প্রভাব তৈরি করা হয়।
অ্যাসপার্টেম কি চিনি?
Aspartame হল একটি বহুল ব্যবহৃত, লো-ক্যালোরি, কৃত্রিম সুইটনার এবং ডায়েট সোডা সহ কম-ক্যালোরিযুক্ত খাবার এবং পানীয়গুলির মধ্যে অন্যতম জনপ্রিয় চিনির বিকল্প। এটি কিছু ওষুধের একটি উপাদানও বটে। Aspartame মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে Nutrasweet এবং Equal ব্র্যান্ড নামে পাওয়া যায়।
