অস্ট্রেলিয়া এবং ইন্দো-প্যাসিফিকের আদিবাসী, বারামুন্ডি প্রমাণ করে যে শুধুমাত্র একটি আকাঙ্খিত স্বাদ এবং রন্ধনসম্পর্কীয় বৈশিষ্ট্য নয়, এটি হার্ট-স্বাস্থ্যকর ওমেগা-3 দিয়ে পরিপূর্ণ এবং এটি একটি শক্ত যে প্রজাতিগুলি অ্যান্টিবায়োটিক বা হরমোন ছাড়াই চাষে ধার দেয়। এটা সত্যিই "টেকসই মাছের সোনার লক" এর মত।
বরামুন্ডি কেন জনপ্রিয়?
ব্যারামুন্ডি (লেটস ক্যালকারিফার) উত্তর অস্ট্রেলিয়ার একটি আইকনিক মাছ হিসেবে বিবেচিত হয়। … এটির লড়াইয়ের মনোভাবের জন্য বিনোদনমূলক জেলেদের দ্বারা পুরস্কার করা হয়, এটির হালকা স্বাদ এবং কোমল, সাদা মাংসের জন্য ডিনারদের কাছে জনপ্রিয় এবং এটি অনেক আদিবাসী অস্ট্রেলিয়ানদের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য উৎস এবং আধ্যাত্মিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ প্রজাতি।
বারামুন্ডির এত দাম কেন?
অতিরিক্ত সরবরাহ, চাষকৃত মাছ, আমদানি সমস্যা বাড়ায়। সমস্যার একটি অংশ হল অতিরিক্ত সরবরাহ - দুটি ভাল ভেজা মৌসুম মানে প্রচুর মাছ। এর আগে কম প্রজনন ছিল এবং তাই পণ্যটির জন্য একটি উচ্চ মূল্য, কিছু খুচরা বিক্রেতাকে চাষ করা বারামুন্ডিতে যেতে প্ররোচিত করে।
বারমুন্ডিকে কী অনন্য করে তোলে?
তথ্য 11 কিশোর ব্যারামুন্ডির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য রয়েছে: এক থেকে পাঁচ সেন্টিমিটার লম্বা হলে একটি সাদা পৃষ্ঠীয় মাথার ডোরার উপস্থিতি। ঘটনা 12 বারামুন্ডি পূর্ণিমার চাঁদে জন্মায়, এবং তাদের 'ভালোবাসার নৃত্য' চলাকালীন জলের মধ্য দিয়ে তাদের উজ্জ্বল ত্বককে ঝিলমিল করতে দেখা যায়।
বরামুন্ডি কি ধনী মাছ?
অস্ট্রেলিয়ান বারমুন্ডি চর্বি কম, সমৃদ্ধওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, একটি চমৎকার প্রোটিন পছন্দ করে এবং বিভিন্ন ভিটামিন ও খনিজ পদার্থে ভরপুর। বারামুন্ডির একটি 170 গ্রাম ফিলেটে প্রায় 140 ক্যালোরি থাকে এবং এই পরিমাণের মাত্র 13% (প্রায় 18 ক্যালোরি) চর্বি থেকে আসে।
