আপনি যদি পরিষ্কার বা ক্লাউড মুক্ত বিয়ারের পরে থাকেন, তাহলে সেই লক্ষ্যে আপনাকে সাহায্য করার জন্য ফিনিংস ব্যবহার করা একটি খুব সহজ কৌশল। আপনি যদি আপনার বিয়ারে হপস যোগ করেন তবে আপনি এটি বিবেচনা করতে চাইতে পারেন। এর কারণ হপস বিয়ারে পলিফেনল ছেড়ে দেয় যা স্বচ্ছতার অভাব ঘটাতে পারে। ফিনিংস পলিফেনলগুলিতে কাজ করবে যথারীতি।
আমি কখন আমার বিয়ারে জরিমানা যোগ করব?
ফার্মেন্টারে যোগ করা ফিনিংস সাধারণত বিয়ার বোতলজাত করার বা র্যাক করার ৪-৫ দিন আগে যোগ করা হয় খামির এবং প্রোটিনগুলিকে জরিমানা করার সময় দিতে এবং এগুলিকে শেষ থেকে দূরে রাখতে বোতল বা পিপা।
জরিমানা কি স্বাদকে প্রভাবিত করে?
ফাইনিং ওয়াইন প্রস্তুতকারকদের একটি ওয়াইনের অবাঞ্ছিত উপাদানগুলিকে অপসারণ করতে সাহায্য করতে পারে যা আদর্শ এবং স্বাদকে প্রভাবিত করে, তবে এটি সবার জন্য একটি পদ্ধতি নয়। জরিমানা হল ভাণ্ডারে থাকা অবস্থায় ওয়াইন থেকে অবাঞ্ছিত উপাদান অপসারণ করা। … ফাইনিং 'কলয়েড' অপসারণ করে, যা ট্যানিন, ফেনোলিক্স এবং পলিস্যাকারাইড অন্তর্ভুক্ত অণু।
বিয়ারে ফিনিংস কি করে?
ফাইনিং হল খামির এবং প্রোটিন ধোঁয়া অপসারণের জন্য ফিল্টার না করা বিয়ারে প্রসেসিং এইড যোগ করা হয়। গাঁজন করার সময় খামির কোষ এবং বিয়ার প্রোটিনগুলি মূলত মল্ট থেকে প্রাপ্ত একটি কোলয়েডাল সাসপেনশন তৈরি করে যা একটি কুয়াশার মতো দেখা যায়। একটি কলয়েডাল সাসপেনশন তৈরি হয় যখন খুব ছোট, চার্জযুক্ত কণা তরলে স্থগিত থাকে।
জরিমানা কি গাঁজন বন্ধ করে?
বিয়ার ফিনিং খামিরকে মেরে ফেলে না। কিছু ফাইনিং এজেন্ট খামির কোষগুলিকে ফ্লোকুলেট করতে দেয়এবং ফার্মেন্টারের নীচে ডুবে যায়, তবে বোতলজাত করা হলে বিয়ার কার্বনেট করার জন্য প্রচুর সক্রিয় খামির উপস্থিত থাকবে।
