আপনার পিকোর সাথে খুব বেশি জলযুক্ত টমেটোর রস স্থানান্তর এড়াতে একটি ডিপ হিসাবে পরিবেশন করুন বা একটি স্লটেড চামচ বা বড় সার্ভিং কাঁটা দিয়ে পরিবেশন করুন। পিকো ডি গ্যালো রেফ্রিজারেটরে ভাল রাখে, আচ্ছাদিত, ৪ দিন পর্যন্ত।
পিকো দে গ্যালো খারাপ কিনা আপনি কিভাবে জানবেন?
আপনি এটির দিকে তাকালে এবং এর গন্ধ পেয়ে বলতে পারেন। ছাঁচ বা বিবর্ণতার যেকোন চিহ্নের অর্থ হল এটি নষ্ট হয়ে গেছে। এছাড়াও, আপনি যদি ধারকটি খোলেন এবং একটি অপ্রীতিকর গন্ধ পান তবে আমি এটিকে ফেলে দেওয়ার পরামর্শ দেব। সালসা খারাপ হয়েছে কিনা তা জানার সেরা উপায় হল আপনার ইন্দ্রিয়গুলি ব্যবহার করা৷
পিকো ডি গ্যালো খারাপ হতে কতক্ষণ লাগবে?
ফ্রেশ পিকো ডি গ্যালো ফ্রিজে থাকবে আনুমানিক ১ থেকে ১/২ সপ্তাহ। এটা বেশ ভাল সঞ্চয়! এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা নিশ্চিত করা অপরিহার্য। যে কন্টেইনারগুলি ভাল কাজ করে সেগুলি হল একটি ঢাকনা, প্লাস্টিকের পাত্র বা জিপ লক ব্যাগ সহ একটি কাচের বয়াম৷
আপনি কি পিকো ডি গ্যালো থেকে খাদ্যে বিষক্রিয়া পেতে পারেন?
রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্রগুলির একটি রিপোর্টে দেখা গেছে যে 1998 থেকে 2008 সাল পর্যন্ত রেস্তোরাঁগুলিতে 3.9 শতাংশ খাদ্যজনিত প্রাদুর্ভাব সালসা, গুয়াকামোল বা পিকো ডি গ্যালো থেকে নিশ্চিত বা সন্দেহ করা হয়েছিল. এই 136টি রিপোর্ট করা প্রাদুর্ভাবের মধ্যে 12টি প্যাথোজেন যেমন সালমোনেলা, ই.
আপনি কিভাবে পিকো ডি গ্যালো সঞ্চয় করবেন?
পিকো ডি গ্যালো কীভাবে সংরক্ষণ করবেন। পিকো দে গ্যালো যেদিন তৈরি হয় সেই দিনই সবচেয়ে ভালো ব্যবহার করা হয় তবে এয়ারটাইট পাত্রে সংরক্ষণ করা যেতে পারেরেফ্রিজারেটর 3 দিন পর্যন্ত। এটি যত বেশিক্ষণ বসে থাকবে, অম্লতা তত বেশি মৃদু হয়ে উঠবে তাই আপনি স্বাদের জন্য একটি তাজা চুনের রস যোগ করতে চাইতে পারেন৷
