পুনর্বোদ্ধিত জলের প্রধান ঝুঁকি পুনঃফুটক জল জলে দ্রবীভূত গ্যাসগুলিকে তাড়িয়ে দেয়, এটিকে "সমতল" করে তোলে। সুপারহিটিং ঘটতে পারে, যা জলকে তার স্বাভাবিক স্ফুটনাঙ্কের চেয়ে বেশি গরম করে তোলে এবং যখন বিরক্ত হয় তখন এটি বিস্ফোরকভাবে ফুটতে পারে। এই কারণে, মাইক্রোওয়েভে জল পুনরায় ফুটানো একটি খারাপ ধারণা.
কেন আপনার আর কখনো পানি ফুটানো উচিত নয়?
পুনর্বোদ্ধিত জলের প্রধান ঝুঁকি
পুনঃফুটক জল জলে দ্রবীভূত গ্যাসগুলি বের করে দেয়, এটিকে "সমতল" করে তোলে। সুপারহিটিং ঘটতে পারে, যা জলকে তার স্বাভাবিক স্ফুটনাঙ্কের চেয়ে বেশি গরম করে তোলে এবং যখন বিরক্ত হয় তখন এটি বিস্ফোরকভাবে ফুটতে পারে। এই কারণে, মাইক্রোওয়েভে জল পুনরায় ফুটানো একটি খারাপ ধারণা৷
জল পুনরায় ফুটানো কি বিপজ্জনক?
একটি ঘূর্ণায়মান ফোঁড়ায় জল গরম করা প্রকৃতপক্ষে উপস্থিত যে কোনও ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলে, তবে লোকেরা বিশেষভাবে উদ্বিগ্ন যে জল পুনরায় ফুটানোর সময় পিছনে থাকা খনিজগুলি নিয়ে উদ্বিগ্ন। তিনটি উল্লেখযোগ্য অপরাধী হল আর্সেনিক, ফ্লোরাইড এবং নাইট্রেটস। এই খনিজগুলি ক্ষতিকারক, এমনকি মারাত্মক, বড় মাত্রায়ও৷
যদি আমরা বারবার পানি ফুটিয়ে নিই তাহলে কী হবে?
যখন আপনি জল পুনরায় ফুটান তখন কি হয়। আপনার কাছে যদি পুরোপুরি বিশুদ্ধ, পাতিত এবং ডিওনাইজড জল থাকে, তাহলে আপনি এটিকে পুনরায় ফুটিয়ে নিলে কিছুই হবে না৷ তবে সাধারণ পানিতে দ্রবীভূত গ্যাস এবং খনিজ পদার্থ থাকে। আপনি যখন পানি ফুটান তখন এর রসায়ন পরিবর্তিত হয় কারণ এটি উদ্বায়ী যৌগ এবং দ্রবীভূত গ্যাসগুলিকে দূরে সরিয়ে দেয়।
এর জন্য জল পুনরায় ফুটানো কি ঠিক হবেকফি?
যেমন দেখা যাচ্ছে, আপনার কেটলি পুনরায় ফুটিয়ে তোলা ভালো। যতক্ষণ না আপনি আপনার কেটলিতে ভাল মানের, পরিষ্কার-স্বাদযুক্ত জল ব্যবহার করছেন (এবং আপনি কেন করবেন না?), এটি পুনরায় গরম করা যেতে পারে এবং আপনার কফির স্বাদ বা গুণমানকে প্রভাবিত করবে না।
