সাধারণ ধরনের নরম পনির হল ফেটা, ব্রি, রিকোটা, ক্রিম পনির, ক্যামেমবার্ট, শেভর, রোকফোর্ট এবং গরগনজোলা, এবং – অবশ্যই – কুটির পনির। এই সমস্ত পনিরের একটি বিশেষ ট্যাঞ্জি ক্রিমিনেস আছে যা অন্য কোন খাবার দেয় না।
নরম পনিরের উদাহরণ কি?
নরম চিজ
- ব্রি: এই নরম, ছড়ানো পনির গরুর দুধ থেকে তৈরি। …
- বুরাটা: বুররাটা মোজারেলা পরিবারের অংশ এবং ইতালি থেকে এসেছে। …
- ক্যামেম্বার্ট: গরুর দুধ থেকে তৈরি এই নরম পনির ব্রির মতোই। …
- শেভরে: ছাগলের দুধ থেকে তৈরি পনিরের জন্য শেভর ফরাসি।
সেরা নরম পনির কি?
- বারসিন। এই পনিরটি পাস্তুরিত গরুর দুধ থেকেও তৈরি করা হয় এবং এতে একটি চূর্ণবিচূর্ণ, ক্রিমি টেক্সচার রয়েছে যা ক্রিম পনিরের মতোই বলা হয়। …
- ব্রি. এটি নরম পনিরের সবচেয়ে সুপরিচিত এবং জনপ্রিয়ভাবে খাওয়া এক ধরনের। …
- বুচেট। …
- মহিষ মোজারেলা। …
- ক্যামেম্বার্ট। …
- Coeur de Chevre. …
- ক্রিম চিজ। …
- ফেটা পনির।
কিভাবে নরম পনির তৈরি হয়?
সাধারণত উচ্চ-আদ্রতাযুক্ত পনির যেগুলি তাজা খাওয়া হয়, নরম চিজগুলি দ্রুত, সুস্বাদু এবং তৈরি করা সহজ। … এগুলি দুধ বা ক্রিম জমাট বেঁধে চিজ স্টার্টার বা অ্যাসিড দিয়ে তৈরি করা হয়, যেমন ভিনেগার বা লেবুর রস। কিছু রেসিপি দইকে শক্ত করতে সাহায্য করার জন্য একটু রেনেটের জন্য আহ্বান করে।
কোন পনিরে রেনেট নেই?
পনির এবংকটেজ পনির ঐতিহ্যগতভাবে রেনেট ছাড়াই তৈরি করা হয় এবং এর পরিবর্তে ভিনেগার বা লেবুর রসের মতো অ্যাসিডিক উপাদান দিয়ে জমাট করা হয়। নির্দিষ্ট এলাকার কারিগর পনির নিরামিষ হতে পারে।
