2024 লেখক: Elizabeth Oswald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:04
যবের মধ্যে রয়েছে গ্লুটেন । এটিতে প্রায় 5 থেকে 8 শতাংশ গ্লুটেন রয়েছে, তাই এটি সিলিয়াক রোগ বা নন-সেলিয়াক গ্লুটেন সংবেদনশীলতা গ্লুটেন সংবেদনশীলতা গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা একটি মোটামুটি সাধারণ উদ্বেগযুক্ত ব্যক্তিদের দ্বারা সেবন করা উচিত নয়। এটি গ্লুটেনের প্রতিকূল প্রতিক্রিয়া দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, একটি প্রোটিন যা গম, বার্লি এবং রাইতে পাওয়া যায়। গ্লুটেন অসহিষ্ণুতার বিভিন্ন সম্ভাব্য কারণ রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে সেলিয়াক ডিজিজ, নন-সেলিয়াক গ্লুটেন সংবেদনশীলতা এবং গমের অ্যালার্জি (1)। https://www.he althline.com › signs-you-are-gluten-intolerant
গ্লুটেন অসহিষ্ণুতার সবচেয়ে সাধারণ লক্ষণ - হেলথলাইন
গম এবং রাই সহ অনেক পুরো শস্যে গ্লুটেন পাওয়া যায়। গ্লুটেন হল প্রোটিনের একটি গ্রুপ যা খাবারকে তাদের আকৃতি ধরে রাখতে সাহায্য করার জন্য আঠার মতো কাজ করে।
কোন শস্য আঠা-মুক্ত?
শস্য, স্টার্চ বা ময়দা যা গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্যের অংশ হতে পারে:
- আমরান্থ।
- অ্যারোরুট।
- বাকউইট।
- ভুট্টা - ভুট্টা, গ্রিট এবং পোলেন্টা লেবেলযুক্ত গ্লুটেন-মুক্ত।
- শণ।
- আঠা-মুক্ত ময়দা - চাল, সয়া, ভুট্টা, আলু এবং শিমের আটা।
- হোমিনি (ভুট্টা)
- মিলেট।
কুইনোয়া কি গ্লুটেন-মুক্ত?
কুইনোয়া হল দক্ষিণ আমেরিকার আন্দিয়ান অঞ্চল থেকে উদ্ভূত একটি সিউডোসেরিয়াল যেটিতে গ্লুটেন নেই।
আপনি কিভাবে বার্লি থেকে গ্লুটেন অপসারণ করবেন?
বার্লি মাল্ট ভিনেগার বার্লি মাল্টের নির্যাসের মতো একইভাবে শুরু হয় কিন্তু পরিবর্তে চলে যায়fermented এবং তারপর ভিনেগার পরিণত. গাঁজন প্রক্রিয়ার সময় বার্লিতে থাকা গ্লুটেন প্রোটিনগুলিকে হাইড্রোলাইজ করা হয় যা গ্লুটেন প্রোটিনকে ছোট ছোট টুকরো করে ভেঙে দেয়৷
ওটস এবং বার্লি কি গ্লুটেন-মুক্ত?
ওটস কি গ্লুটেন-মুক্ত? বিশুদ্ধ ওটগুলি গ্লুটেন-মুক্ত এবং গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা সহ বেশিরভাগ লোকের জন্য নিরাপদ। যাইহোক, ওটগুলি প্রায়শই গ্লুটেন দ্বারা দূষিত হয় কারণ সেগুলিকে গম, রাই এবং বার্লির মতো গ্লুটেনযুক্ত শস্যের মতো একই সুবিধাগুলিতে প্রক্রিয়া করা যেতে পারে৷
প্রস্তাবিত:
উইল্টন ক্যান্ডি কি গ্লুটেন মুক্ত?
নিরাপদ থাকার জন্য, তারা এই পণ্যটি এমন কাউকে না খাওয়ার পরামর্শ দেয় যার দুগ্ধজাত খাবারে অ্যালার্জি আছে বা সিলিয়াক রোগ আছে। আমি খুব উত্তেজিত! আমার ভাগ্নি গ্লুটেন মুক্ত এবং আমি প্রথমে লেবেল পরীক্ষা না করেই ওয়ালমার্ট থেকে উইল্টন মেল্টের একটি ব্যাগ কিনেছি। সৌভাগ্যক্রমে এটা আসলে GF!
কোন ফ্রস্টিং গ্লুটেন মুক্ত?
খাদ্য অ্যালার্জি-বান্ধব ফ্রস্টিং চেরিব্রুক গ্লুটেন ফ্রি ফ্রস্টিং ছড়াতে প্রস্তুত। Divvies চকলেট ফ্রস্টিং। মিস জোন্স বেকিং কোং. অর্গানিক ফ্রস্টিং। সিম্পল মিলস ফ্রস্টিং। বেটি ক্রোকার রিচ এবং ক্রিমি ফ্রস্টিং। পিলসবারি ক্রিমি সুপ্রিম ফ্রস্টিং। অধিকাংশ ফ্রস্টিং কি গ্লুটেন মুক্ত?
নির্মিত দড়ি কি গ্লুটেন মুক্ত?
যদিও Nerds-এ কোনো গ্লুটেন উপাদান থাকে না, সেগুলিকে এমন একটি সুবিধার মধ্যে প্রক্রিয়াজাত করা হয় যাতে গ্লুটেন থাকে, তাই এগুলিকে গ্লুটেন-মুক্ত ধরা হয় না। খাদ্য নিরাপদ তা নিশ্চিত করতে অনুগ্রহ করে উপাদান লেবেল পর্যালোচনা করুন। অনুগ্রহ করে উপাদান এবং পুষ্টির লেবেলটি সাবধানে পড়ুন। এই লেবেলগুলিতে কী সন্ধান করতে হবে তা বোঝার জন্য সাহায্যের প্রয়োজন?
ফ্রস্টিস কি গ্লুটেন মুক্ত?
সবচেয়ে ভালো? দ্য ফ্রস্টিও গ্লুটেন-মুক্ত। ম্যাকডোনাল্ডস এবং বার্গার কিং এর চেয়ে ওয়েন্ডির কাছে আরও বেশি গ্লুটেন-মুক্ত বিকল্প রয়েছে এবং তাদের ওয়েবসাইটে ক্রস দূষণ সম্পর্কিত তথ্য দেখায় যে তারা গ্লুটেন-মুক্ত রান্নার বাস্তবতা সম্পর্কে সচেতন। ওয়েন্ডি'সে কোন খাবারগুলি গ্লুটেন-মুক্ত?
মেলে সরিষা কি গ্লুটেন মুক্ত?
Maille Dijon Originale Mustard কোশার প্রত্যয়িত, এতে কোনো কৃত্রিম রং বা গন্ধ নেই এবং আঠা-মুক্ত। Maille ওল্ড স্টাইলের সরিষা কি গ্লুটেন-মুক্ত? Maille ওল্ড স্টাইল সরিষা কোশার প্রত্যয়িত, এতে কোনো কৃত্রিম রং বা গন্ধ নেই এবং আঠা-মুক্ত। এখানে কি গ্লুটেন ফ্রি সরিষা আছে?
