লাল স্ন্যাপার, তার গোলাপী ত্বকের সাথে পুরো পরিবেশন করা হয়, ডিনার টেবিলে একটি সুদর্শন প্রদর্শন করতে পারে। পুরো মাছের রেসিপি, যাইহোক, প্রায়শই বিশদ প্রদান না করেই "মাছ স্কেল করুন" বলে। স্ন্যাপার বা অন্যান্য চামড়ার উপর মাছ স্কেল করা হল রান্নাঘরের একটি মৌলিক দক্ষতা
আপনার কি স্ন্যাপার ডিস্কেল করতে হবে?
আঁশযুক্ত যে কোনও মাছকে আঁশ পরিষ্কার করতে হবে। যদিও বেশিরভাগ মাছের খসখসে ত্বক সুস্বাদু হতে পারে, তবে আঁশগুলি সাধারণত হয় না।
আপনি কি স্ন্যাপার স্কেল খেতে পারেন?
আঁশ দিয়ে ভাজা পুরো মাছ আটকে থাকবে না। মাছ রান্না করার পরে চামড়া এবং আঁশ সহজেই অপসারণ করা যেতে পারে। (এই পদ্ধতিটি তখনই একটি সমস্যা তৈরি করে যখন আপনি ত্বক খেতে উপভোগ করেন।) … বরং, এটির স্বাদ হবে যেন এটি প্যাপিলোটে রান্না করা হয়েছে।
আপনি কি আঁশ না তুলে মাছ রান্না করতে পারেন?
আপনি একটি মাছকে ছোট করতে চান এমন একটি কারণ হল বাইরের স্লাইম কোট অপসারণ করা। … এছাড়াও, একটি জিনিস মনে রাখবেন যে আপনি আপনার মাছ রান্না শুরু করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত আঁশগুলি সরিয়ে ফেলবেন না; এটি এটিকে সুন্দর এবং তাজা রাখবে।
মাছ থেকে আঁশ খাওয়া কি ঠিক?
হ্যাঁ, মাছের আঁশগুলি ভোজ্য। … মাছের আঁশ তাদের জন্য অনেক পুষ্টিকর উপকারিতা আছে. আপনি যদি আপনার ডায়েটে প্রাকৃতিকভাবে আরও কোলাজেন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি যোগ করার উপায় খুঁজছেন তবে মাছের স্কেল জেলির রেসিপিটি খাওয়ার একটি আরও সুস্বাদু বিকল্প হিসাবে চেষ্টা করে দেখুনমাছের উপর আঁশ বাকি।
