ফ্রিজিং অ্যাভোকাডো এর স্বাক্ষর মসৃণ, ক্রিমি টেক্সচারকে দুর্বল করে। হিমায়িত হলে, ফলের জল প্রসারিত হয় এবং এর গঠনকে ব্যাহত করে - একটি প্রভাব অন্যান্য হিমায়িত ফলের মধ্যেও দেখা যায়, যেমন পেঁপে (5)। গলানোর পর, অ্যাভোকাডো চিকন, জলময় এবং মশলাদার হয়ে যায়।
আপনি কি খোসা ছাড়ানো অ্যাভোকাডো ফ্রিজ করতে পারেন?
হ্যাঁ, আপনি আপনার প্রিয় অ্যাভোকাডোগুলিকে মাস-এর জন্য পাকা রাখতে পারেন - এখানে কীভাবে। … আপনি সম্ভবত জানেন যে আপনি একটি আইস কিউব ট্রেতে ম্যাশ করা অ্যাভোকাডোকে পরবর্তীতে ব্যবহারের জন্য হিমায়িত করতে পারেন, তবে স্পষ্টতই আপনি পুরো অ্যাভোকাডো হিমায়িত করতে পারেন, খুব-খোসা এবং সমস্ত কিছু।
যখন আপনি একটি সম্পূর্ণ অ্যাভোকাডো হিমায়িত করেন তখন কী হয়?
যখন সম্পূর্ণ, টুকরো টুকরো বা কিউব করা অ্যাভোকাডো হিমায়িত করা হয়:
হিমায়িত হলে অ্যাভোকাডোর জল প্রসারিত হয়, ফলে ফলটি তার ক্রিমি গঠন হারাবে এবং পরে মশলা হয়ে যাবে গলানো না ধন্যবাদ!
আপনি কীভাবে অ্যাভোকাডো ফ্রিজ এবং আনফ্রিজ করবেন?
ফ্রিজারে অ্যাভোকাডো সংরক্ষণ করার সময় এয়ারটাইট কন্টেইনার বা Ziploc ব্যাগ ব্যবহার করতে ভুলবেন না। অ্যাভোকাডো গলানোর পরে বাদামী হতে পারে, তাই এগুলি এখনই ব্যবহার করুন বা হিমায়িত করার আগে লেবু বা চুনের রস দিয়ে টস করুন। গলানোর জন্য, হিমায়িত অ্যাভোকাডোটিকে একটি পাত্রে ঠাণ্ডা পানিতে প্রায় ত্রিশ মিনিট রাখুন বা সারারাত গলিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন।
আপনি কীভাবে হিমায়িত করার জন্য অ্যাভোকাডো প্রস্তুত করবেন?
অ্যাভোকাডো অর্ধেক লম্বা করে কেটে নিন, এবং বীজ সরিয়ে ফেলুন। তারপর অর্ধেক থেকে ত্বকের খোসা ছাড়িয়ে নিন। তারপরে আপনি অর্ধেক হিমায়িত করতে পারেন, বা চতুর্থাংশ বা খণ্ডে কাটাতে পারেন। ব্রাশ করা বা চেপে ধরাএকটু লেবুর রস বাদামি ভাব প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
