শ্রেষ্ঠ থাইমের বিকল্প
- অরেগানো। টাটকা বা শুকনো, ওরেগানো থাইমের মতো একই মাটির, পুদিনা, সুস্বাদু এবং সামান্য তিক্ত নোটগুলিকে আঘাত করে। …
- মারজোরাম। আপনি থাইমের জায়গায় তাজা বা শুকনো মার্জোরামও ব্যবহার করতে পারেন। …
- তুলসী। …
- সুস্বাদু। …
- মুরগির মশলা। …
- ইটালিয়ান মশলা। …
- জাআতার। …
- Herbes de Provence.
কী মশলা থাইমের মতো?
তাজা বা শুকনো, অরেগানো থাইমের একটি দুর্দান্ত বিকল্প তৈরি করে। স্বাদগুলি খুব একই রকম, উভয়ই পুদিনা পরিবারে রয়েছে এবং এটি প্রায় অদৃশ্য সুইচ। আপনি কার্যত যেকোনো রেসিপিতে থাইমের জন্য ওরেগানো ব্যবহার করতে পারেন, তা যে ধরনের রান্নাই হোক না কেন।
একটি রেসিপিতে থাইম কতটা গুরুত্বপূর্ণ?
মিন্ট পরিবারের অন্তর্গত, থাইম একটি একটি থালাতে স্বাদের ভারসাম্য বজায় রেখে একটি দুর্দান্ত কাজ করে। এটি ফরাসি সামুদ্রিক খাবারে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং স্ট্যু, স্টক, সস, মেরিনাড ইত্যাদিতে স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখে। যেহেতু এই ভেষজটি দীর্ঘ রান্নার সময় সহ্য করতে পারে, তাই এটি রোস্ট এবং বেকিং রেসিপির জন্য আদর্শ।
আমার কাছে থাইম বা রোজমেরি না থাকলে আমি কী ব্যবহার করতে পারি?
রোজমেরির সেরা বিকল্প
- থাইম (তাজা বা শুকনো, গার্নিশ সহ)। থাইম রোজমেরির বিকল্প হিসেবে কাজ করতে পারে, যদিও এর স্বাদ অনেক বেশি হালকা। …
- ঋষি (তাজা বা শুকনো, গার্নিশ সহ)। ঋষি রোজমেরির একটি চমৎকার বিকল্প কারণ তাদের উভয়েরই পাইনের মতো গন্ধ রয়েছে। …
- মারজোরাম বা সুস্বাদু (শুকনো)।
আপনি কি থাইমের পরিবর্তে পার্সলে ব্যবহার করতে পারেন?
থাইম সাধারণত শুকানোর পর পার্সলে এর বিকল্প হিসেবে ভালো কাজ করে কারণ পাতার গঠন খুব আলাদা। যাইহোক, স্বাদের দিক থেকে, থাইমের তীক্ষ্ণতা এবং কাঠের আফটারটেস্ট এক চিমটে পার্সলেকে একটি উপযুক্ত প্রতিস্থাপন করে।
