: ভেষজ এবং মাংস দিয়ে বেক করা সাদা মটরশুটির একটি ক্যাসারোল (যেমন শুয়োরের মাংস, ভেড়ার মাংস এবং হংস বা হাঁস)
ইংরেজিতে ক্যাস্যুলেট কি?
a হোয়াইট-বিন স্টু ফরাসী বংশোদ্ভূত, প্রায়ই শুয়োরের মাংস, মাটন, রসুনের সসেজ এবং সংরক্ষিত হংস বা হাঁস থাকে।
ক্যাসুলেট কি ক্যাসেরোল?
শুনুন) এবং স্প্যানিশ ভাষায় পরিচিত: cazoleja বা cazoleta এবং কাতালান: estabousir) হল একটি সমৃদ্ধ, ধীরে রান্না করা ক্যাসেরোল যেখানে মাংস থাকে (সাধারণত শুয়োরের মাংস সসেজ, হংস, হাঁস এবং কখনও কখনও মাটন), শুয়োরের মাংসের চামড়া (কুয়েনস) এবং সাদা মটরশুটি (হ্যারিকোট ব্ল্যাঙ্কস), দক্ষিণ ফ্রান্সে উদ্ভূত।
একটি ক্যাসেরোল এবং একটি ক্যাসুলেটের মধ্যে পার্থক্য কী?
ক্যাসুলেট এবং ক্যাসেরোলের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল যে ক্যাসুলেট হল একটি ফ্রেঞ্চ স্টু যা মাংস এবং মটরশুটি দিয়ে তৈরি করা হয় যখন ক্যাসেরোল হল এক ধরনের খাবার যা চুলায় ধীরে ধীরে রান্না করা হয়। ক্যাস্যুলেট এবং ক্যাসেরোল উভয় শব্দই এমন ধরনের খাবার যা ঐতিহ্যবাহী রান্নার পাত্র, ক্যাসেরোলের নামানুসারে নাম পেয়েছে।
ক্যাসুলেট কি কৃষকের খাবার?
ক্যাসুলেট ছিল মূলত কৃষকদের খাবার - কী কী উপাদান পাওয়া যায় তার একটি সরল সমাবেশ: শুয়োরের মাংসের সঙ্গে সাদা মটরশুটি, সসেজ, হাঁসের কনফিট, গিজার্ড, দীর্ঘদিন ধরে একসঙ্গে রান্না করা. … যেহেতু এর রচনাটি প্রাপ্যতার উপর ভিত্তি করে, তাই ক্যাসুলেট দক্ষিণ-পশ্চিম ফ্রান্সের শহর থেকে শহরে পরিবর্তিত হয়।
