বুরিটো এবং ফাজিটা দুটি মেক্সিকান খাবার। এই দুটি মেক্সিকান রন্ধনপ্রণালী একটি খুব পরিচিত অংশ. কিন্তু আমরা যদি আরও ঘনিষ্ঠভাবে দেখতে চাই, ফজিটা এক ধরনের টেক্স-মেক্স খাবার। এটি এই খাবারটিকে দুটি ভিন্ন অঞ্চলের মিশ্রণে পরিণত করবে, টেক্সাস এবং মেক্সিকো.
বুরিটো কোথা থেকে আসে?
বুরিটোর শিকড় হাজার হাজার বছর আগের। 10, 000 খ্রিস্টপূর্বাব্দের প্রথম দিকে, খাবারগুলি মোড়ানোর জন্য ভুট্টা টর্টিলা ব্যবহার করা এই অঞ্চলে বসবাসকারী মেসোআমেরিকান সংস্কৃতির মধ্যে একটি সাধারণ অভ্যাস ছিল যা বর্তমানে মেক্সিকো নামে পরিচিত। ঐতিহাসিকরা বিশ্বাস করেন যে এটি ছিল আধুনিক টর্টিলা-ভিত্তিক খাবার যেমন টাকোস এবং বুরিটোর অগ্রদূত।
বুরিটো কি মেক্সিকো থেকে এসেছে?
মেক্সিকোতে, বুরিটো হল ছোট গাধা, বড় চাল-এবং-বিন-ভর্তি টর্টিলা নয়। … যদিও এমন তত্ত্ব রয়েছে যা মেক্সিকান বিপ্লবের শুরুতে উত্তর মেক্সিকোতেএর উত্স স্থাপন করেছিল, বুরিটো যেমন আমরা জানি আজ ক্যালিফোর্নিয়ায় 1930 সাল পর্যন্ত পরিবেশন করা হয়নি।
মেক্সিকানে বুরিটো মানে কি?
বুরিটো শব্দের অর্থ স্প্যানিশ ভাষায় "ছোট গাধা", বুরো বা "গাধা" এর ক্ষুদ্র রূপ। বুরিটো নামটি, থালাটির ক্ষেত্রে প্রয়োগ করা হয়, সম্ভবত একটি গাধা কীভাবে অনেক কিছু বহন করতে সক্ষম হয় তার অনুরূপ অনেকগুলি বিভিন্ন জিনিস ধারণ করার প্রবণতা থেকে এসেছে৷
কেসো কি আসলেই মেক্সিকান?
প্রশ্ন। আপনি লক্ষ্য করবেন যে মেক্সিকান খাবার গলিত বা একটি উদার প্রয়োগের সাথে আমেরিকানাইজ করা হয়ছিন্নভিন্ন পনির. … মৃদু হলুদ পনির শিথিলভাবে চেডার থেকে প্রাপ্ত, যাকে প্রায়শই "কুয়েসো" বলা হয়, মেক্সিকোর সাদা, সংক্ষিপ্ত, ট্যাঞ্জি পনির থেকে বেশি আলাদা হতে পারে না যা গরমের তাপকে অফসেট করে। মরিচ।