মান্টো (ঐতিহ্যবাহী চীনা: 饅頭; সরলীকৃত চীনা: 馒头), যাকে প্রায়শই চাইনিজ স্টিমড বান বলা হয়, এটি একটি সাদা এবং নরম ধরনের স্টিমড রুটি বা বান জনপ্রিয় উত্তর চীনলোক ব্যুৎপত্তি মান্টো নামটিকে ঝুগে লিয়াং সম্পর্কে একটি গল্পের সাথে যুক্ত করে।
মান্টু কে আবিষ্কার করেন?
মান্টোকে কিংবদন্তি ৩য় শতাব্দীর সামরিক কৌশলবিদ ঝুগে লিয়াং দ্বারা তৈরি করা হয়। বর্তমানে সিচুয়ান প্রদেশের চারপাশে একটি বিদ্রোহ দমন করার জন্য তার বিখ্যাত দক্ষিণী অভিযানের সময় যুদ্ধ থেকে ফেরার পথে, ঝুগে একটি বিশাল লজিস্টিক চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন হয়েছিল৷
মান্টু কখন আবিষ্কৃত হয়েছিল?
মান্টো পূর্ব চীনে ঝো রাজবংশের (1046 - 771 খ্রিস্টপূর্ব) সময়কালে আবির্ভূত হয়েছিল বলে মনে হয়। একজন জনপ্রিয় চীনা কিংবদন্তি বলেছেন যে "মান্টো" শব্দের অর্থ হবে "বর্বরের মাথা", যেমন ঝুগে লিয়াং, একজন সুপরিচিত রিজেন্ট এবং সামরিক কৌশলবিদ, এর গল্প বলে যে তাকে লু নদী অতিক্রম করতে হয়েছিল, যেখানে বড়, ঝড়ো ঢেউ ছিল।.
ভাপানো বান কি জাপানি নাকি চাইনিজ?
স্টিমড শুয়োরের মাংস কি? স্টিমড শুয়োরের মাংসের বান, যা 'নিকুমান' বা 'বুটামান' নামে পরিচিত জাপানিজ, শুয়োরের মাংসের কিমার মিশ্রণে ভরা খুব নরম বাষ্পযুক্ত বান। তারা চীনে উদ্ভূত হয়েছিল এবং তারপরে জাপানি রন্ধনপ্রণালীতে অভিযোজিত হয়েছিল যেখানে তাদের "নিকুমান" নাম দেওয়া হয়েছিল।
বাও কি চাল দিয়ে তৈরি?
এটি গত সপ্তাহে শুরু হয়েছিল একটি গ্লুটেন-মুক্ত এশিয়ান ডাম্পলিং প্রেমীর একটি ইমেলের মাধ্যমে যিনি চালের আটা দিয়ে তৈরি ইন্দোনেশিয়ান বান (বাও) সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করেছিলেনময়দা.
