মদকে এখনও সিল করা বা ইতিমধ্যে খোলা অবস্থায় রেফ্রিজারেট করা বা হিমায়িত করার দরকার নেই। ভদকা, রাম, টাকিলা এবং হুইস্কির মতো শক্ত মদ; ক্যাম্পারি, সেন্ট জার্মেইন, কইনট্রিউ এবং পিম সহ বেশিরভাগ লিকার; এবং তিতা ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা সম্পূর্ণ নিরাপদ৷
লিকার খোলার পরে কি ফ্রিজে রাখা দরকার?
মদ এবং লিকারগুলি রেফ্রিজারেটরের বাইরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে যতক্ষণ না সেগুলি ঘরের তাপমাত্রায় বা একটু ঠান্ডা রাখা হয়। খোলা না করা সুরক্ষিত ওয়াইনগুলিও ঘরের তাপমাত্রায় বা ঠাণ্ডায় রাখা যেতে পারে। খোলার পর যে কোনো অবশিষ্টাংশ রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা উচিত।
কী মদ ফ্রিজে রাখা উচিত?
আমি যে নিয়মটি ব্যবহার করি তা হল: যদি এটিতে 15% অ্যালকোহল থাকে বা যদি বেস ওয়াইন হয়, এটি খোলার পরে ফ্রিজে যায়। হুইস্কি, রাম, জিন, ভদকা ইত্যাদির মতো স্পিরিটগুলিকে ফ্রিজে রাখার দরকার নেই কারণ উচ্চ অ্যালকোহল সামগ্রী তাদের অখণ্ডতা রক্ষা করে৷
লিকার একবার খোলা হলে কতক্ষণ স্থায়ী হয়?
এটা লক্ষ করা উচিত যে লিকারগুলি - মিষ্টি, পাতিত স্পিরিটগুলি যুক্ত স্বাদযুক্ত, যেমন ফল, মশলা বা ভেষজ - খোলার পরে 6 মাস পর্যন্ত স্থায়ী হয়। ক্রিম লিকার ঠান্ডা রাখা উচিত, আদর্শভাবে আপনার ফ্রিজে, তাদের শেলফ লাইফ (4, 5) বাড়ানোর জন্য।
আপনি কিভাবে লিকার সংরক্ষণ করেন?
কীভাবে বাড়িতে অ্যালকোহল সঠিকভাবে সংরক্ষণ করবেন
- ওয়াইন, স্পিরিট এবং লিকার ঠান্ডা, অন্ধকার জায়গায় রাখা উচিত।
- খোলা বোতল সময়ের সাথে খারাপ হয়ে যাবেঅক্সিডেশনের কারণে এবং গন্ধ, রঙ এবং কিছু ক্ষেত্রে নষ্ট হয়ে যেতে পারে।
- ভার্মাউথ এবং আমরোর মতো সুগন্ধযুক্ত ওয়াইন একবার খোলা হলে ফ্রিজে রাখতে হবে।
