স্টার্চ হল এক ধরনের কার্বোহাইড্রেট, যাকে জটিল কার্বোহাইড্রেটও বলা হয় কারণ এটি চিনির অণুর দীর্ঘ চেইন দিয়ে তৈরি। স্টার্চি খাবার এর মধ্যে রয়েছে মটর, ভুট্টা, আলু, মটরশুটি, পাস্তা, চাল এবং শস্য।
মটরশুটি কি স্টার্চ বেশি?
স্টার্চযুক্ত খাবারের মধ্যে রয়েছে: স্টার্চযুক্ত সবজি যেমন ভুট্টা, শীতকালীন স্কোয়াশ এবং আলু। মসুর ডাল, মটরশুটি সহ লেগু এবং ডাল (যেমন কিডনি মটরশুটি, পিন্টো বিন এবং কালো মটরশুটি) এবং মটর (বিভক্ত মটর এবং কালো চোখের মটর)
কোন মটরশুটি স্টার্চি?
স্টার্চি সবজি
- মটরশুটি (কিডনি, নেভি, পিন্টো, কালো, ক্যানেলিনি)
- বাটারনাট স্কোয়াশ।
- ছোলা।
- ভুট্টা।
- মসুর ডাল।
- পার্সনিপস।
- মটরশুঁটি।
- আলু।
কোন মটরশুটি স্টার্চ নয়?
বাঁশের কান্ড . মটরশুটি (সবুজ, মোম, ইতালীয় - এটিকে লেগুমের সাথে বিভ্রান্ত করবেন না - সাদা মটরশুটি, নেভি বিন, কালো মটরশুটি, ইত্যাদি) শিমের স্প্রাউট। ব্রাসেলস স্প্রাউট।
মটরশুটি কি স্টার্চ পরিবারে?
মটরশুটি উচ্চ ফাইবার এবং স্টার্চ সামগ্রী সহ পুষ্টির ঘনত্ব। এইভাবে, তারা প্রায়শই উদ্ভিজ্জ খাদ্য গ্রুপের অংশ হিসাবে বিবেচিত হয়। আলু এবং স্কোয়াশের সাথে এগুলিকে আরও একটি "স্টার্চি সবজি" হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে৷
