বেনেডিক্টের বিকারক, যা একটি নীল দ্রবণ, তা লাল বর্ণে পরিণত হয়। যদি অ্যালডিহাইড এবং কিটোন ফাংশনাল গ্রুপগুলি গ্লাইকোসিডিক বন্ড গ্লাইকোসিডিক বন্ডে আবদ্ধ থাকে একটি গ্লাইকোসিডিক বন্ড বা গ্লাইকোসিডিক লিঙ্কেজ হল এক ধরনের সমযোজী বন্ধন যা একটি কার্বোহাইড্রেট (চিনি) অণুকে অন্য গ্রুপের সাথে যুক্ত করে, যা অন্য কার্বোহাইড্রেট হতে পারে বা নাও হতে পারে। https://en.wikipedia.org › উইকি › Glycosidic_bond
গ্লাইকোসিডিক বন্ড - উইকিপিডিয়া
(র্যাফিনোজের গঠনে দেখানো হয়েছে), তারপর তারা বেনেডিক্টের রিএজেন্টের সাথে প্রতিক্রিয়া করতে পারে না।
বেনেডিক্টের বিকারক কিসের সাথে বিক্রিয়া করে?
অনেক সাধারণ কার্বোহাইড্রেটের উপস্থিতির জন্য একটি পরীক্ষা হল বেনেডিক্টের বিকারক ব্যবহার করা। এটি ফিরোজা থেকে হলুদ বা কমলা হয়ে যায় যখন এটি শর্করা হ্রাস করে এর সাথে বিক্রিয়া করে। এগুলি আনবাউন্ড অ্যালডিহাইড বা কেটোন গ্রুপ সহ সাধারণ কার্বোহাইড্রেট৷
বেনেডিক্টের রিএজেন্টের সাথে কী প্রতিক্রিয়া হয় না?
সুক্রোজ পচনের পণ্যগুলি হল গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ, উভয়ই উপরে বর্ণিত হিসাবে বেনেডিক্টের বিকারক দ্বারা সনাক্ত করা যেতে পারে। স্টার্চ বেনেডিক্টের রিএজেন্টের সাথে খুব কম প্রতিক্রিয়া দেখায় না বা খুব খারাপভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায় না কারণ তুলনামূলকভাবে কম সংখ্যক চিনির পরিমাণ হ্রাস করে যা শুধুমাত্র কার্বোহাইড্রেট চেইনের শেষে ঘটে।
রাফিনোজ কি চিনি কমায় নাকি নন-কমায় চিনি?
এই ট্রাইস্যাকারাইড উদ্ভিদের বীজ, পাতা, কান্ড এবং শিকড়ে খুব সাধারণ। হিসাবেএর গঠন থেকে স্পষ্ট হয় (এর অ্যানোমেরিক কার্বন পরমাণু গ্লাইকোসিডিক বন্ডের সাথে জড়িত), এটি একটি অ-হ্রাসকারী চিনি।
বেনেডিক্টের সমাধান কি অ্যালকোহলের সাথে প্রতিক্রিয়া করে?
শর্করা কমানোর একটি ফ্রি কার্বোনিল গ্রুপ থাকে, হয় কিটোন বা অ্যালডিহাইড। সুতরাং, বেনেডিক্টের পরীক্ষা কিটোন বা অ্যালডিহাইড সনাক্তকরণের জন্য ব্যবহৃত হয়। … এটির একটি অ্যালকোহল কার্যকরী গ্রুপ রয়েছে তাই, ইথানলবেনেডিক্টের পরীক্ষার জন্য ইতিবাচক পরীক্ষা দিতে পারে না। অতএব, ইথানল বেনেডিক্টের পরীক্ষায় ইতিবাচক রঙের পরিবর্তন ঘটাবে না।
