আমি কি কর্নমিলের জন্য কর্নস্টার্চ প্রতিস্থাপন করতে পারি? প্রকৃতপক্ষে, আপনি করতে পারেন তবে ভুট্টার মাড় কম স্বাদ দেবে এবং কম পুষ্টি। এতে আরও ভালো ময়দা তৈরি হবে। তবে ভুট্টার স্বাদ কম।
ভুট্টা স্টার্চের বিকল্প হতে পারে কর্নমিল?
Cornstarch হল ভুট্টা থেকে তৈরি স্টার্চ। এটা ভুট্টা বা ভুট্টা মাসা সঙ্গে বিভ্রান্ত করা যাবে না. কর্নস্টার্চ এবং সূক্ষ্ম ভুট্টা উভয়ই কখনও কখনও কর্নফ্লাওয়ার নামে পরিচিত; এইভাবে ব্যবহার করা একটি খারাপ শব্দ. … যখন কোনো রেসিপিতে এইভাবে কর্নস্টার্চ ব্যবহার করা হয়, আপনি প্রায়শই আটা বা কর্নমিলের বিকল্প করতে পারেন।
আমার কাছে কর্নস্টার্চ না থাকলে আমি কী ব্যবহার করতে পারি?
কীভাবে কর্নস্টার্চ প্রতিস্থাপন করবেন
- ময়দা ব্যবহার করুন। ময়দা সহজেই এক চিমটে ব্যবহার করা যায়। …
- অ্যারোরুট ব্যবহার করুন। একই নামের উদ্ভিদের মূল থেকে তৈরি, এই ধরণের স্টার্চ কর্নস্টার্চের জন্য এক থেকে এক সহজ প্রতিস্থাপন। …
- আলু স্টার্চ ব্যবহার করুন। …
- ট্যাপিওকা ময়দা ব্যবহার করুন। …
- চালের আটা ব্যবহার করুন।
ভুট্টা আর ভুট্টা কি একই জিনিস?
কর্নমিল এবং কর্নফ্লাওয়ার হল গ্রাউন্ড হোল কর্ন কার্নেল। কর্ন স্টার্চ কার্নেলের এন্ডোরস্পার্ম (স্টার্চি কেন্দ্র) থেকে তৈরি হয়। ভুট্টার দানাগুলো মোটা হয়ে গেলে আপনি ভুট্টা খাবেন। এগুলিকে গুঁড়ো করা হলে আপনি কর্নফ্লাওয়ার পাবেন৷
আপনি কি কর্নস্টার্চ দিয়ে ভাজতে পারেন?
৪. ড্রেজিং, ডিপ ফ্রাইং এবং প্যান ফ্রাইং এর জন্য। চীনা রান্নায় ভাজার জন্য ভুট্টা স্টার্চ ব্যবহার করা হয় যা এখনও আলো দেয়খাস্তা ভূত্বক এটি সর্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দার চেয়ে অনেক ভাল পছন্দ, যা ভারী হতে পারে এবং খাস্তা হতে খুব বেশি সময় নিতে পারে, যার ফলে অতিরিক্ত রান্না করা বা তেলে ভাজা খাবার।
