নাড়ার প্রয়োজন হলে আপনি বালতিটি খুলতে পারেন। দূষণের সম্ভাবনা খুব কমই আছে যদি আপনি অধ্যবসায়ী হন এমন সব কিছু যা অবশ্যই স্পর্শ করবে। যদি কোন বায়ুবাহিত কণা সেখানে প্রবেশ করে তবে পা আটকে রাখার জন্য যথেষ্ট হবে না এবং খামির দ্বারা ছাপিয়ে যাবে।
আপনি কি ফার্মেন্টেশনের সময় ফার্মেন্টার খুলতে পারেন?
প্রক্রিয়াটি পরীক্ষা করার জন্য আপনার ফার্মেন্টারের ঢাকনাটি খুলতে বা মাধ্যাকর্ষণ রিডিং নেওয়া পুরোপুরি ঠিক আছে তবে আপনি ব্যবহৃত সমস্ত সরঞ্জাম স্যানিটাইজ করার জন্য যথাযথ সতর্কতা অবলম্বন করেন, আপনার wort এ অক্সিজেনের পরিমাণ যোগ করুন, এবং দূষণ এড়াতে মোটামুটি দ্রুত গাঁজন বালতি পুনরায় সিল করুন।
গাঁজন কি বায়ুরোধী হওয়া দরকার?
গাঁজন কি বায়ুরোধী হওয়া দরকার? না! প্রকৃতপক্ষে, প্রাথমিক গাঁজন কখনই বায়ুরোধী হওয়া উচিত নয় কারণ আপনি আপনার ফার্মেন্টারের উপরের অংশটি উড়িয়ে দেওয়ার বা এটি সম্পূর্ণভাবে ভেঙে যাওয়ার ঝুঁকি চালান। যেহেতু কার্বন ডাই অক্সাইড গাঁজন প্রক্রিয়ার সময় তৈরি হয়, তাই সময়ের সাথে সাথে অবিশ্বাস্য পরিমাণে চাপ তৈরি হতে পারে।
আমি কি আমার গাঁজন বালতি সরাতে পারি?
এটা সাধারণত বিয়ার সরানো ঠিক হয়। আমি প্রায়ই এটা করি যদি ঘরের তাপমাত্রা পরিবর্তিত হয় এবং আমি তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্য আমার ফ্রিজ ব্যবহার করছি না। ফার্মেন্টের প্রথম 24 ঘন্টার সময় বিয়ার সরানো প্রায় সুবিধাজনক, যেহেতু যে কোনও স্লোশিং ওয়ার্টকে কিছুটা বায়ুমন্ডিত করতে পরিবেশন করবে এবং এটি খামিরের জন্য ভাল।
আমার কি গাঁজন নাড়তে হবে?
একে অবশ্যই নাড়াবেন না। আপনি wort পুনরায় অক্সিজেন এবং অদ্ভুত স্বাদ পেতে হবে এবং যাইহোক কোন লাভ নেই. এটি শীর্ষে খামির তৈরি করে তাই এটি শীর্ষে থাকার কথা এবং শেষে ডুবে যাবে৷
