কোন তাপমাত্রায় প্রোটিন বিকৃত হয়?

সুচিপত্র:

কোন তাপমাত্রায় প্রোটিন বিকৃত হয়?
কোন তাপমাত্রায় প্রোটিন বিকৃত হয়?
Anonim

গলানোর তাপমাত্রা বিভিন্ন প্রোটিনের জন্য পরিবর্তিত হয়, কিন্তু তাপমাত্রা 41°C (105.8°F) এর উপরেঅনেক প্রোটিনের মধ্যে মিথস্ক্রিয়া ভেঙ্গে দেয় এবং তাদের বিকৃত করে। এই তাপমাত্রা শরীরের স্বাভাবিক তাপমাত্রার (37°C বা 98.6°F) থেকে খুব বেশি নয়, তাই এই ঘটনাটি প্রমাণ করে যে উচ্চ জ্বর কতটা বিপজ্জনক হতে পারে৷

প্রোটিন কি তাপের দ্বারা বিকৃত হতে পারে?

অধিকাংশ প্রোটিন তাপ চিকিত্সা দ্বারা বিকৃত হয়, এবং প্রক্রিয়াটি সাধারণত অপরিবর্তনীয়। যাইহোক, কিছু প্রোটিন, যেমন হাইপারথার্মোফিলিক প্রোটিন পানির ফুটন্ত তাপমাত্রায়ও স্থিতিশীল বলে জানা যায়।

কীভাবে একটি প্রোটিন উচ্চ তাপমাত্রায় বিকৃত হয়?

হাইড্রোজেন বন্ড এবং নন-পোলার হাইড্রোফোবিক মিথস্ক্রিয়া ব্যাহত করতে

তাপ ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি ঘটে কারণ তাপ গতিশক্তি বাড়ায় এবং অণুগুলিকে এত দ্রুত এবং হিংস্রভাবে কম্পিত করে যে বন্ধনগুলি ব্যাহত হয়। ডিমের প্রোটিনগুলি রান্নার সময় জমাট বাঁধে এবং জমাট বাঁধে।

প্রোটিন কি ৪০ ডিগ্রীতে বিকৃত হয়?

শুরু হওয়া তাপমাত্রা আনুমানিক 40 ডিগ্রি সেলসিয়াস, তবে কিছু স্থানান্তর 37-38 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত প্রসারিত হতে পারে। তাপ শক প্রোটিন সংশ্লেষণের প্রাথমিক সংকেত হিসাবে কাজ করার পাশাপাশি, সমালোচনামূলক প্রোটিনের নিষ্ক্রিয়তা কোষের মৃত্যুর কারণ হতে পারে৷

প্রোটিন কি কম তাপমাত্রার কারণে বিকৃত হয়?

প্রোটিন ঠান্ডা এবং তাপ উভয়ই বিকৃতকরণের মধ্য দিয়ে যায়, তবে প্রায়শই ঠান্ডা বিকৃতকরণ হতে পারে নাএটি সনাক্ত করা হয়েছে কারণ এটি জল জমার নিচে তাপমাত্রায় ঘটে। প্রোটিন শনাক্তযোগ্য ঠান্ডা এবং সেইসাথে তাপ বিকৃতকরণের মধ্য দিয়ে প্রোটিন স্থিতিশীলতার একটি নির্ভরযোগ্য বক্ররেখা প্রদান করে৷

প্রস্তাবিত:

আকর্ষণীয় নিবন্ধ
আমি কি টোস্ট করার আগে কুইনোয়া ধুয়ে ফেলব?
আরও পড়ুন

আমি কি টোস্ট করার আগে কুইনোয়া ধুয়ে ফেলব?

কুইনোয়াকে টোস্ট করে, ঝোলের মধ্যে রান্না করে এবং ভেষজ, মশলা বা অন্যান্য স্বাদ যোগ করে স্বাদ তৈরি করুন। যদি তেতো হয়, তাহলে রান্না করার আগে কুইনোয়া ধুয়ে ফেলুন। কুইনোয়া স্বাদ ভালো করার সবচেয়ে ভালো উপায় হল পানির পরিবর্তে সবজি বা মুরগির ঝোল দিয়ে রান্না করা। … স্বাদমতো লবণ দিয়ে শেষ করুন। আপনি কি কুইনোয়া ভিজিয়ে বা ধুয়ে ফেলবেন?

কে বলেছে বিপরীত আকর্ষণ?
আরও পড়ুন

কে বলেছে বিপরীত আকর্ষণ?

“বিপরীত আকর্ষণ” ধারণাটি প্রথমে মনোবিজ্ঞানে রবার্ট ফ্রান্সিস উইঞ্চ দ্বারা পোষ্ট করেছিলেন, যিনি 1950-এর দশকে স্বামী / স্ত্রীদের নিয়ে গবেষণা করেছিলেন এবং এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছিলেন যে এটি মিল ছিল না। একটি সম্পর্ককে কাজ করেছে - বরং, এটি ছিল পরিপূরকতা। কে বলেছে বিপরীতগুলো উদ্ধৃতি আকর্ষণ করে?

টামোরিয়ন টেরি কি খসড়া করা হয়েছিল?
আরও পড়ুন

টামোরিয়ন টেরি কি খসড়া করা হয়েছিল?

ফ্লোরিডা স্টেটের রেডশার্ট জুনিয়র ওয়াইড রিসিভার Tamorrion Terry 2021 NFL ড্রাফ্ট এ আনড্রাফ্ট করা হয়েছে এবং খসড়া শেষ হওয়ার কিছুক্ষণ পরেই সিয়াটেল সিহকসের সাথে স্বাক্ষর করেছে। প্রাক্তন ফ্লোরিডা রাজ্য WR Tamorrion Terry Seahawks-এর সাথে স্বাক্ষর করছেন, উৎস অনুসারে। কেন ট্যামোরিয়ন টেরি খসড়া করা হয়নি?