খাদ্যজনিত সংক্রমণ জীবন্ত ব্যাকটেরিয়াযুক্ত খাবার গ্রহণের কারণে ঘটে যা মানুষের অন্ত্রের ট্র্যাক্টে বৃদ্ধি পায় এবং নিজেদেরকে প্রতিষ্ঠিত করে। খাদ্যজনিত নেশা ব্যাকটেরিয়া দ্বারা গঠিত টক্সিনযুক্ত খাবার খাওয়ার ফলে ঘটে যা খাদ্য আইটেমে ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির ফলে ঘটে।
খাদ্যে বিষক্রিয়া এবং খাবারের নেশা কি একই?
সাধারণ খাদ্যজনিত রোগের প্যাথোজেন হল নরোভাইরাস বা সালমোনেলা। খাদ্যজনিত নেশা, যা সাধারণত ফুড পয়জনিং নামে পরিচিত, এমন খাবার খাওয়ার ফলে ঘটে যাতে বিষাক্ত পদার্থ থাকে যা প্যাথোজেন দ্বারা নির্গত হয়; রোগজীবাণু নিজেই অসুখ সৃষ্টি করে না।
খাদ্যে নেশা এবং সংক্রমণের লক্ষণ কি একই রকম হতে পারে?
খাদ্যজনিত অসুস্থতার লক্ষণগুলি ফ্লু লক্ষণগুলির সাথে খুব মিল এবং এতে বমি বমি ভাব, ক্লান্তি, জ্বর, বমি এবং ডায়রিয়া অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। এই লক্ষণগুলি ওভারল্যাপের কারণে, খাদ্যজনিত অসুস্থতাকে ভুলভাবে ইনফ্লুয়েঞ্জা হিসাবে নির্ণয় করা যেতে পারে।
খাদ্যজনিত নেশা কি?
খাদ্যজনিত নেশাকে ফুড পয়জনিংও বলা হয়। এটা ঘটে যখন খাবারে বেড়ে ওঠা বিষাক্ত ব্যাকটেরিয়া দূষিত খাবার খাওয়ার পর রক্তপ্রবাহে নির্গত হয়। খাদ্যজনিত অসুস্থতার লক্ষণগুলি হল ডায়রিয়া, বমি, পেটে খিঁচুনি, জ্বর বা ক্লান্তি।
সংক্রমণের নেশা এবং টক্সিন মধ্যস্থিত সংক্রমণের মধ্যে পার্থক্য কী?
একটি নেশাও হতে পারে যখন একজন ব্যক্তিক্লিনিং এজেন্ট বা কীটনাশকের মতো মনুষ্যসৃষ্ট রাসায়নিক পদার্থ রয়েছে এমন খাবার খায়। টক্সিন-মধ্যস্থিত সংক্রমণ ঘটে যখন কোন জীবন্ত প্রাণীকে খাবারের সাথে খাওয়া হয় (যেমন সংক্রমণের ক্ষেত্রে)।
