শব্দটি সম্ভবত জোনাকিন শব্দের উপর ভিত্তি করে, যেটি 1765 সালে নিউ ইংল্যান্ডে রেকর্ড করা হয়েছিল, নিজেই 1765 সালে নর্দান ইংল্যান্ডে রেকর্ড করা জ্যানক শব্দ থেকে উদ্ভূত হয়েছিল । এডওয়ার্ড এলিস মরিসের মতে, এই শব্দটি ছিল "… [আমেরিকান] নিগ্রোদের দ্বারা ভারতীয় ভুট্টা ভারতীয় ভুট্টার তৈরি একটি কেক (/meɪz/ MAYZ; Zea mays subsp. mays, স্প্যানিশ থেকে: Taino এর পরে maíz: mahiz), যা ভুট্টা (উত্তর আমেরিকান এবং অস্ট্রেলিয়ান ইংরেজি) নামেও পরিচিত, এটি একটি খাদ্যশস্য যা প্রায় 10,000 বছর আগে দক্ষিণ মেক্সিকোতে আদিবাসীদের দ্বারা প্রথম গৃহপালিত হয়েছিল। … ভুট্টা তৈরিতেও ব্যবহার করা হয় ইথানল এবং অন্যান্য জৈব জ্বালানী। https://en.wikipedia.org › উইকি › ভুট্টা
ভুট্টা - উইকিপিডিয়া
(ভুট্টা)।"
জনি কেককে আসলে কী বলা হত?
জনিকেকের ইতিহাস সম্পর্কে বিভিন্ন সংস্করণ এবং গল্প সমগ্র ক্যারিবিয়ান জুড়ে পাওয়া যায়, সেইসাথে আমেরিকান দক্ষিণ (যেখানে তাদের হোয়েকেকও বলা হয়) এবং নিউ ইংল্যান্ডে পাওয়া যায় এবং সেগুলিও স্থানীয় আমেরিকানদের দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল, যদিও আমেরিকান সংস্করণগুলি ময়দার মধ্যে ভুট্টা মিশ্রিত করার প্রবণতা রয়েছে এবং এটি পরিচিত …
হয়েকেক এবং জনিকেকের মধ্যে পার্থক্য কী?
এটা দেখা যাচ্ছে, "হো কেক, " বা "হোকেক" এবং "জনি কেক, " বা "জনিকেক," একই খাবারের আঞ্চলিক নাম। এগুলি শুধুমাত্র একটি উপাদানে প্যানকেকের থেকে আলাদা - এগুলি ভুট্টার খাবারের পরিবর্তে তৈরি করা হয়ময়দা প্রারম্ভিক রেসিপি শুধুমাত্র গ্রাউন্ড কর্নমিল, লবণ এবং ফুটন্ত জলের জন্য বলা হয়। তারপর মিশ্রণটি কেকের মধ্যে ভাজা হয়েছিল।
ভুট্টার রুটি কোথা থেকে এসেছে?
যাকে আমরা আজ ভুট্টার পাউরুটি বলি, ডিমের সাথে ফোলা ও খামির, তা ছিল কর্ন পোন। এটি ব্রিটিশ ঔপনিবেশিক থেকে উদ্ভূত হয়েছিল যারা সাদা ভুট্টা থেকে খাবারের মাটিতে তাদের বেকিংকে অভিযোজিত করেছিল। কিন্তু মিষ্টি ছিল না। শ্বেতাঙ্গ কৃষক থেকে ক্রীতদাস পর্যন্ত দক্ষিণের বেশির ভাগ মানুষই বিভিন্ন ধরনের কর্নমিলের রুটি তৈরি করত।
জনিকেক খাবার কি?
জনি কেক খাবার হল সহজভাবে স্টোন গ্রাউন্ড হোয়াইট কর্ন মিল। জনি কেক গরম ফুটন্ত পানি (কখনও কখনও দুধ) এবং সামান্য চিনি এবং লবণ দিয়ে তৈরি করা হয়। তারপরে একটি গ্রীস করা গ্রিডলে রাখা হয় এবং প্রতি পাশে প্রায় 6 মিনিট রান্না করা হয়।
