আপনি কাচের ক্যানিং জার পুনরায় ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু ক্যানিং ঢাকনা পুনরায় ব্যবহার করতে প্রলুব্ধ হবেন না, তিনি পরামর্শ দেন। ব্যবহৃত ঢাকনার মধ্যে থাকা গ্যাসকেট যৌগটি বয়ামের উপর সীলমোহর করতে ব্যর্থ হতে পারে, ফলে অনিরাপদ খাদ্য। যখন জারগুলি প্রক্রিয়া করা হয়, তখন নতুন ঢাকনার উপর থাকা গ্যাসকেটটি নরম হয়ে যায় এবং জার-সিলিং পৃষ্ঠকে ঢেকে দিতে কিছুটা প্রবাহিত হয়।
ক্যানিং ঢাকনা পুনরায় ব্যবহার করা কি ঠিক?
সরল উত্তর হল না: ক্যানিং ঢাকনাগুলি একবার ব্যবহারের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এগুলি একাধিকবার ব্যবহার করার ফলে আপনার জারগুলি সঠিকভাবে সিল না হতে পারে। এই ঢাকনাগুলির রিমের চারপাশে একটি বিশেষ সিলিং যৌগ রয়েছে যা শুধুমাত্র একটি ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত৷
কেন ক্যানিং ঢাকনার ঘাটতি?
এটি সবই গত বছর শুরু হয়েছিল যখন 2020 সালের প্রথম দিকে মহামারী আঘাত হানে। বাড়িতে আটকে, লোকেরা বাগান করা শুরু করে, তারপর তাদের ফসল ক্যানিং। মিনেসোটা ইউনিভার্সিটি অফ মিনেসোটা এক্সটেনশন ফুড সেফটি এডুকেটর সুজান ড্রিসেন বলেছেন, "এর ফলে ক্যানিং ঢাকনা সরবরাহের ঘাটতি দেখা দিয়েছে।"
2021 সালে কি ক্যানিং ঢাকনা থাকবে?
এখনও কি ক্যানিং ঢাকনার ঘাটতি আছে? হ্যাঁ, ২০২১ সালে এখনও ক্যানিং সরবরাহের ঘাটতি রয়েছে।
আপনি কি ক্যানিং ঢাকনা পুনরায় গরম করতে পারেন?
আমরা চাইলে ঢাকনাগুলো আলতো করে গরম করতে পারি। কিন্তু আমাদের করতে হবে না। তারা নির্ধারণ করেছে যে মৃদুভাবে গরম করা এবং মোটেও গরম না করা সমানভাবে কাজ করে। আমরা যদি ঢাকনাগুলিকে গরম করতে চাই তবে এটি শুধুমাত্র 180 ডিগ্রি ফারেনহাইট (একটি সিমার) পর্যন্ত গরম জল হতে পারে।
