Horseradish বেশিরভাগই একটি মসলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি সাধারণত প্রস্তুত হর্সরাডিশ হিসাবে খাওয়া হয়, যা তৈরি করা হয় গ্রেটেড রুট, প্লাস ভিনেগার, চিনি এবং লবণ।
কিভাবে তারা হর্সরাডিশ তৈরি করেছে?
শরতে প্রথম তুষারপাতের পর পাতাগুলো মারা যায়, মূল খুঁড়ে ভাগ করা হয়। মূল শিকড় কাটা হয় এবং মূল শিকড়ের এক বা একাধিক বড় শাখা পরের বছরের ফসল উৎপাদনের জন্য প্রতিস্থাপন করা হয়। বাগানে বিঘ্নিত হরসেরাডিশ ভূগর্ভস্থ অঙ্কুর মাধ্যমে ছড়িয়ে পড়ে এবং আক্রমণাত্মক হয়ে উঠতে পারে।
ঘোড়ার কি কোন স্বাস্থ্য উপকারিতা আছে?
হর্সারডিশ রুট প্রাকৃতিকভাবে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, যা ফ্রি র্যাডিকেলের সাথে নিজেদেরকে সংযুক্ত করে কোষের ক্ষতি থেকে আপনার শরীরকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। প্রারম্ভিক গবেষণায় আরও পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে হর্সরাডিশ কোলন, ফুসফুস এবং পাকস্থলীর ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধ করতে পারে, যদিও মানুষের মধ্যে আরও গবেষণা করা দরকার।
এটাকে ঘোড়ার মাংস বলা হয় কেন?
হর্সরাডিশ নামটি এসেছে বলে মনে করা হয় এর জন্য জার্মান নামের একটি ভিন্নতা থেকে এসেছে, যা "মেরেটিচ" যার অর্থ সামুদ্রিক মূলা। ইংরেজরা জার্মান শব্দ "মীর" এর ভুল উচ্চারণ করে এবং এটিকে "ম্যারারাডিশ" বলতে শুরু করে। শেষ পর্যন্ত একে বলা হত হর্সরাডিশ।
মুলা থেকে কি ঘোড়া তৈরি হয়?
ঘোড়া এবং মুলা উভয়ই একই সবজি পরিবারের একটি অংশ। … হর্সরাডিশের বৈজ্ঞানিক নাম Armoracia Rusticana. সাধারণ মুলাকে রাফানাস বলা হয়স্যাটিভাস দুটি সম্পূর্ণ ভিন্ন উদ্ভিদের দুটি সম্পূর্ণ ভিন্ন নাম।
