জেলেটিন হাইড্রোলাইসিস পরীক্ষা হল জেলটিনকে তরল করে এমন জেলটিনসেস তৈরি করতে জীবের ক্ষমতা সনাক্ত করতে ব্যবহৃত হয়। এই প্রক্রিয়া দুটি অনুক্রমিক বিক্রিয়ায় সঞ্চালিত হয়। প্রথম প্রতিক্রিয়ায়, জেলটিনসেস জেলটিনকে পলিপেপটাইডে পরিণত করে। তারপর, পলিপেপটাইডগুলি আরও অ্যামাইনো অ্যাসিডে রূপান্তরিত হয়৷
জেলাটিনেস পরীক্ষার উদ্দেশ্য কী?
জিলেটিনেজ পরীক্ষাটি স্টাফাইলোকক্কাস অরিয়াস এবং স্ট্যাফিলোকক্কাস এপিডার্মিডিস এর মধ্যে পার্থক্য করতে ব্যবহৃত হতে পারে। এটি সেরাটিয়া মার্সেসেন্স, প্রোটিয়াস ভালগারিস এবং প্রোটিয়াস মিরাবিলিসকে অন্যান্য আন্ত্রিক থেকে আলাদা করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
জেলাটিনেস পরীক্ষাটি সম্পূর্ণ করতে কী প্রয়োজন?
জেলাটিন হাইড্রোলাইসিস পরীক্ষার মূলনীতি
একটি পুষ্টির জেলটিন মাধ্যম ব্যবহার করে জেলটিনসেসের উপস্থিতি সনাক্ত করা হয়। এই মাধ্যমটি একটি সাধারণ মাধ্যম যা জেলটিন, পেপটোন এবং গরুর মাংসের নির্যাস দিয়ে গঠিত। … যদিও জেলটিনেজ নেতিবাচক জীব এনজাইম নিঃসরণ করে না এবং মাধ্যমকে তরল করে না।
কোন এনজাইম জেলটিনকে তরল করে?
জেলেটিন হল একটি প্রোটিন যা ঘরের তাপমাত্রায় শক্ত। যদি ব্যাকটেরিয়াটি এনজাইম জেলটিনেস তৈরি করে (যা সর্বোত্তমভাবে 25º সেন্টিগ্রেডে উত্পাদিত হয়, 37º সেন্টিগ্রেডে নয়), জেলটিন হাইড্রোলাইজড হয়ে তরল হয়ে যায়।
জেলেটিন হাইড্রোলাইসিস পরীক্ষার সাবস্ট্রেট কী?
পুষ্টির জেলটিন-এ, জেলটিন হল মাঝারিটির দৃঢ়করণকারী এজেন্ট এবং সেইসাথে এই জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়ার জন্য সাবস্ট্রেট। যদি টিকা দেওয়া হয়জীব জেলেটিনেস তৈরি করে, প্রোটিন ছোট পলিপেপটাইড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডে ভেঙ্গে যাবে, মাঝারি তরল হয়ে যাবে।
