খাঁটি মধু: খাঁটি মধু গরম করলে তা দ্রুত ক্যারামেলাইজ হয় এবং ফেনা তৈরি করে না। নকল মধু: যোগ করা আর্দ্রতা, চিনি এবং জলের কারণে কখনই ক্যারামেলাইজ করে না এবং ফেনা তৈরি করে না এবং বুদবুদ হয়ে যায়।
মধুতে ফেনা হওয়া কি স্বাভাবিক?
আপনি যা দেখছেন তা হল “মধুর ফেনা”, মধুর ক্ষুদ্র বায়ুর বুদবুদ উপরের দিকে চলে যাওয়ার ফলে। আমাদের মধু ঝাঁকুনি দেওয়ার পরে, বায়ু বুদবুদগুলি পাত্রের শীর্ষে তাদের পথে কাজ করে, ফেনা তৈরি করে। মধু বা ফেনার সাথে কোন ভুল নেই এবং এটি পুরোপুরি ভোজ্য.
আপনি কীভাবে আসল মধুকে নকল বলতে পারেন?
তাপ পরীক্ষা করার জন্য, একটি ম্যাচস্টিক মধুতে ডুবিয়ে এটি আলোকিত করুন। যদি পুড়ে যায় তবে আপনার মধু ভেজাল। আপনি, আসলে, খালি চোখেও পার্থক্যটি দেখতে পারেন। খাঁটি মধু এর একটি স্বতন্ত্র মিষ্টি সুগন্ধ রয়েছে এবং কাঁচা মধু খাওয়ার সময় আপনার গলায় একটা ঝাঁঝালো অনুভূতি হয়।
খাঁটি মধু কি ক্যারামেলাইজ করে?
প্রাকৃতিক মধু দ্রুত ক্যারামেলাইজ করে ।গরম না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ শক্তিতে তাপ করুন। প্রাকৃতিক মধু দ্রুত ক্যারামেলাইজ হবে এবং ফেনাযুক্ত হবে না। ভেজাল ও কৃত্রিম মধু বুদবুদ হয়ে যাবে এবং ক্যারামেলাইজ করা কঠিন হবে।
কাঁচা মধু এবং খাঁটি মধুর মধ্যে পার্থক্য কী?
সাধারণ প্রকারের মধু এবং তাদের বৈশিষ্ট্যগুলি নিম্নরূপ: কাঁচা মধু - সরাসরি মৌচাক থেকে আসে এবং ফিল্টার করা বা আনফিল্টার করা আকারে পাওয়া যায়। নিয়মিত মধু - পাস্তুরিত এবং যোগ থাকতে পারেচিনি খাঁটি মধু - পাস্তুরিত কিন্তু এতে কোন যোগ উপাদান নেই।
