অ্যাসকরবিক অ্যাসিড প্রধানত পাওয়া যায় তাজা ফল (যেমন, কালো কিউরান্ট, স্ট্রবেরি, লেবু, কমলা, চুন) এবং সবজি (যেমন, ব্রোকলি, ব্রাসেলস স্প্রাউট, ফুলকপি, বাঁধাকপি). খাবারে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড তাপ দ্বারা হ্রাস পেতে পারে বা রান্নার জলে নিষ্কাশিত হতে পারে।
অ্যাসকরবিক এসিড কি থেকে প্রাপ্ত?
The He althy Home Economist-এর একটি নিবন্ধ অনুসারে, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড আসলে সিন্থেটিক ভিটামিন সি, সাধারণত GMO কর্ন থেকে প্রাপ্ত। এবং, এমন একটি ক্রমবর্ধমান প্রমাণ রয়েছে যে যারা উচ্চ মাত্রায় অ্যাসকরবিক অ্যাসিড গ্রহণ করেন তাদের চিন্তার কারণ থাকতে হবে।
অ্যাসকরবিক এসিড কি প্রাকৃতিক?
অ্যাসকরবিক অ্যাসিড হল ভিটামিন সি এর রূপ যা প্রাকৃতিকভাবে খাবারে পাওয়া যায়। এটির ভাল জৈব উপলভ্যতা রয়েছে তবে কিছু লোক তাদের অন্ত্রে এটিকে খুব অম্লীয় বলে মনে করে এবং উচ্চ মাত্রা সহ্য করতে পারে না। বায়োফ্ল্যাভোনয়েডগুলি উপকারী উদ্ভিদ যৌগ যা প্রায়ই ভিটামিন সি সম্পূরকগুলিতে যোগ করা হয়৷
অ্যাসকরবিক এসিড কি প্রাকৃতিক নাকি সিন্থেটিক?
পরিপূরকগুলি যেগুলি পৃথকভাবে পুষ্টির তালিকা করে, যেমন ভিটামিন সি, বা অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের মতো রাসায়নিক নামগুলি ব্যবহার করে, প্রায় অবশ্যই সিন্থেটিক। নীচের লাইন: কৃত্রিম পুষ্টি হল খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক যা কৃত্রিমভাবে ল্যাবরেটরি সেটিং বা শিল্প প্রক্রিয়ায় তৈরি করা হয়। প্রাকৃতিক পুষ্টি যা সম্পূর্ণ খাবারে পাওয়া যায়।
অ্যাসকরবিক এসিডের প্রধান উৎস কি?
ভিটামিন সি এর ভালো উৎস
সাইট্রাস ফল যেমন কমলা এবং কমলার রস। মরিচ স্ট্রবেরি।
