কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে এটি স্কটল্যান্ডের গ্লাসগোতে একজন বাংলাদেশী শেফের দ্বারা 1970-এর দশকে উদ্ভাবিত হয়েছিল, যিনি একজন গ্রাহককে খুশি করার জন্য একটি হালকা টমেটো-ক্রিম সস যোগ করেছিলেন। তার চিকেন টিক্কা, যা হাড়বিহীন মুরগির টুকরা যা দই এবং তরকারি মশলায় মেরিনেট করা হয় এবং কাবাব-স্টাইলে পরিবেশন করা হয়।
টিক্কা মসলা কি ব্রিটিশ নাকি ভারতীয়?
“চিকেন টিক্কা মসলা হল একটি ভারতীয় খাবার, যদিও এটি বেশিরভাগ পশ্চিমা বিশ্বে জনপ্রিয়। থালা রান্না করার জন্য ব্যবহৃত উপাদান এবং কৌশলগুলি সবই ভারতীয় খাবার থেকে উদ্ভূত হয়েছে,” শর্মা বলেছেন।
চিকেন টিক্কা মসলার উৎপত্তি কবে?
সুতরাং, যদিও চিকেন টিক্কা মসলার প্রথম স্বাদটি 1950 থেকে 1970-এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে হয়েছিল, ব্রিটেন বা ভারতে কোথাও, আজ এই খাবারটি উদযাপন করা হয় পৃথিবীর প্রায় প্রতিটি কোণে।
চিকেন টিক্কা মসলা কি ব্রিটিশ আবিষ্কার?
কিছু পর্যবেক্ষক চিকেন টিক্কা মসলাকে ফিউশন রান্নার প্রথম ব্যাপকভাবে স্বীকৃত উদাহরণ বলে অভিহিত করেছেন। … জাতিগত খাদ্যের ইতিহাসবিদ, পিটার এবং কলিন গ্রোভ, চিকেন টিক্কা মসলার একাধিক উত্স-দাবি নিয়ে আলোচনা করেন, এই সিদ্ধান্তে উপনীত হন যে ডিশটি "অবশ্যই ব্রিটেনে উদ্ভাবিত হয়েছিল, সম্ভবত একজন বাংলাদেশী শেফ দ্বারা"।
তরকারি কি ব্রিটিশরা আবিষ্কার করেছিল?
কারি পাউডার হল একটি ব্রিটিশ উদ্ভাবন, যখন ব্রিটিশরা ভারতীয় খাবারকে দেশে ফিরে প্রতিলিপি করার চেষ্টা করেছিল। কোন স্ট্যান্ডার্ড কারি পাউডার নেই। বিভিন্ন কোম্পানিবিভিন্ন মশলার নিজস্ব মিশ্রণ তৈরি করে "কারি পাউডার" হিসেবে বিক্রি করে।
