এয়ারেটরের ব্যবহার ওয়াইন এর ট্যানিনকে নরম করতে সাহায্য করবে এবং এর সর্বোত্তম সম্ভাবনায় পৌঁছাতে। এটি এমন একটি সরঞ্জাম যা ওয়াইন বায়ুচলাচল প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতে সহায়তা করে। ওয়াইন এয়ারেটরের ব্যবহার ডিক্যানটারের চেয়ে সহজ। ওয়াইনের অক্সিজেনেশন সাধারণত করা হয় যখন ওয়াইন গ্লাসে পরিবেশন করা হয়।
আমি কিভাবে জানবো কখন আমার ওয়াইন এয়ারেট করতে হবে?
কখন ওয়াইন এয়ারেট করবেন
আপনি যদি ওয়াইনের সূক্ষ্ম গন্ধ না পান এবং প্রথম চুমুক দেওয়ার সময় এটি কিছুটা টলমল মনে হয় তবে এগিয়ে যান এবং এটি বায়ুমন্ডিত করার চেষ্টা করুন। আপনি যদি ওয়াইনের কোনো একটি উপাদানের দ্বারা অতিমাত্রায় অভিভূত হন বা ট্যানিনগুলি অত্যধিক তীব্র বলে মনে হয়, আপনি বায়ুচলাচলের মাধ্যমে এই উপাদানগুলিকে নরম করতে পারেন৷
আপনি কখন এয়ারেট এবং ওয়াইন ডিক্যান্ট করবেন?
সুতরাং, সংক্ষেপে বলতে গেলে, থাম্বের নিয়মটি সহজ। তরুণ, বড়, সাহসী এবং ট্যানিক ওয়াইনের জন্য, একজন এয়ারেটর কৌশলটি করবে। তবে পুরোনো, আরও সূক্ষ্ম এবং ভঙ্গুর নির্বাচনের জন্য, একটি ডিক্যানটার ধরুন এবং সতর্কতার সাথে এগিয়ে যান, কারণ সেই ওয়াইনগুলির একটু অতিরিক্ত যত্নের প্রয়োজন হতে পারে।
একজন ওয়াইন এয়ারেটর কি আসলে কিছু করে?
একটি এয়ারেশন ডিভাইস একটি ওয়াইনের স্বাদ পরিবর্তন করতে পারে: সত্য। ওয়াইনের স্বাদ মসৃণ করতে এটি ট্যানিন কমাতে পারে। ওয়াইনের জন্য সমস্ত বায়ুচলাচল সরঞ্জাম একইভাবে কাজ করে: মিথ্যা। এমন ডিভাইস আছে যেগুলো ওয়াইনের বোতলের মুখের সাথে সংযুক্ত থাকে, এমনকি ডিক্যান্টারও, যেগুলো ভিন্নভাবে কাজ করে।
আপনার কত ঘন ঘন ওয়াইন এয়ার করা উচিত?
বেশিরভাগ হোম ওয়াইন মেকারদের জন্য তাদের 5 এবং 10 গ্যালন ব্যাচ সহ,দিনে একবার প্রচুর। আপনি এই উদ্দেশ্যে আলু মাশার মতো সহজ কিছু ব্যবহার করতে পারেন বা ক্যাপটি ছড়িয়ে না যাওয়া পর্যন্ত আপনি এটি নাড়তে পারেন। বৃহত্তর ব্যাচগুলির জন্য আপনাকে দিনে কয়েকবার ক্যাপটি ঘুষি দিতে হতে পারে। আশা করি এই তথ্য আপনাকে সাহায্য করবে।
