বাঁধাকপি, ব্রাসিকা ওলেরেশিয়ার বিভিন্ন জাত সমন্বিত, একটি সবুজ, লাল বা সাদা দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ যা এর ঘন পাতার মাথার জন্য বার্ষিক সবজি ফসল হিসাবে জন্মায়।
বাঁধাকপিতে কি ক্যালসিয়াম আছে?
ক্যালসিয়াম: RDI এর 4%.
বাঁধাকপিতে কী ভিটামিন সমৃদ্ধ?
এটি পুষ্টিগুণে ভরপুর
আধা কাপ রান্না করা বাঁধাকপিতে প্রতিদিনের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন সি থাকে। এটি আপনাকে ফাইবার, ফোলেট, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন এ এবং কে এবং আরও অনেক কিছু দেয়৷
আমাদের বাঁধাকপি খাওয়া উচিত নয় কেন?
আন্ডার-সক্রিয় থাইরয়েড গ্রন্থি (হাইপোথাইরয়েডিজম): কিছু উদ্বেগ রয়েছে যে বাঁধাকপি এই অবস্থাকে আরও খারাপ করে তুলতে পারে। আপনার যদি কম সক্রিয় থাইরয়েড গ্রন্থি থাকে তবে বাঁধাকপি এড়ানো ভাল। সার্জারি: বাঁধাকপি রক্তে গ্লুকোজের মাত্রাকে প্রভাবিত করতে পারে এবং অস্ত্রোপচারের সময় এবং পরে রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে হস্তক্ষেপ করতে পারে।
বাঁধাকপির পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া কি?
বাঁধাকপি একটি সাধারণ গ্যাস উৎপাদনকারী সবজি। এতে ফ্রুকটানও বেশি থাকে, এক ধরনের কার্বোহাইড্রেট যা ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম (IBS) আক্রান্ত ব্যক্তিদের প্রায়ই হজম করতে অসুবিধা হয় (33)। এমনকি বাঁধাকপি কম খাওয়ার পরেও, আইবিএস-এ আক্রান্ত ব্যক্তিরা উপসর্গগুলি অনুভব করতে পারেন, যেমন ফুলে যাওয়া, পেটে ব্যথা এবং ডায়রিয়া (৩৪)।
